十二个化学趣味实验合集.docxVIP

化学“冰袋”

【背景资料】

夏季储存食品离不开冰箱，不过假如家中没有冰箱，怎么办？我们可以采用化学措施制造“冰袋”，以最简朴、廉价、安全的措施，获得最低0℃的温度；外出旅游、郊游时，想致冷饮料和食品更是以便。还可应用于其他得简便制冷的场所。这种便携式“冰袋”最合适制成商品，发明经济价值。

【试验原理】

几种特殊的铵盐如硝酸铵、氯化铵等，溶于水时具有强烈吸热降温的性质，它们还可以从与其相接触的晶体盐中夺取结晶水而溶解吸热，运用这种性质，可以通过简朴地混合两种盐而制冷，制成化学“冰袋”。

【试验用品】

硝酸铵(化肥)、(NH4N03或NH4Cl)、结晶碳酸纳(Na2CO3·10H2O)、聚氯乙烯、薄膜小袋、蒸发皿、铁架台（含铁圈）、玻璃棒、酒精灯、药匙、研钵、温度计、托盘天平、封口机(或锯条与酒精灯)、细绳

【试验环节】

1．称取无水碳酸钠20克，加水少许，蒸发结晶得到若干碳酸钠结晶水合物。

2．称取23克硝酸铵晶体并研细。

3．先将制得的碳酸钠晶体装入小塑料袋底部，压紧后，用细绳系住（活结）塑料袋，将碳酸钠封在袋子下半部；然后将研细的硝酸铵装在袋子上半部，再用封口机(或灼热锯条)将塑料袋封闭．即成“冰袋”。

4.使用时，只要将细绳解开，用手使袋内两种固体粉末充足混合，便可以立即产生低温，袋子最低温度可降至约0℃（可用温度计测量温度的变化）。将饮料瓶等用化学冰袋裹住降温，即可凉爽可口。

阐明：不能使用无水碳酸钠(纯碱)粉末，必须是含结晶水的晶体碳酸钠或成块状纯碱。可以将无水碳酸钠粉末溶于水，然后加热浓缩至晶体析出，自制晶体碳酸钠。

叶脉书签制作措施

【试验用品】

烧杯、三脚架、石棉网、酒精灯、火柴、天平、旧牙刷、镊子、水彩颜料、彩色丝线、氢氧化钠、碳酸钠、漂白粉、碳酸钾、树叶

【试验环节】

一、采集叶片：

初学者应采集那些比较坚硬、网状脉比较明显的叶片，如樟树叶、桉树叶、桂树叶、龙眼树叶、荔枝树叶、茶树叶等。采集是要将叶柄一起摘下。

二、清除叶肉：

1.用一种250ml的烧杯（或不锈钢小锅），加入100ml水，再加入4gNaOH和3gNa2CO2，边搅拌边加热至沸腾。这种溶液叫腐蚀液。

2.将叶片放入腐蚀液中，继续加热煮5～10分钟（煮的时间长短依不一样植物而不一样）。在主的过程中，要用镊子镊住叶柄轻轻摇动，使叶片均匀受热并与腐蚀液充足接触。待叶片发黄、叶肉开始酥烂时就可以捞出。

3.捞出的叶片放入清水中，漂洗去粘液，然后摊在平坦处（如盘子的底部），用软毛刷（或软牙刷）边刷边冲洗，冲刷掉叶肉。不能刷掉的，可以放回腐蚀液中再煮一下，直至除去叶肉为止。

（尚有一种处理措施，取1份生石灰加5份清水，放在烧杯里，用玻璃棒充足搅拌。待石灰水澄清后，把澄清的石灰水倒入另一只烧杯里，将洗好的植物叶片浸入。放入的叶子不要重叠在一起，要着水均匀。通过10天左右，叶肉就会分离。）

三、漂白：

1.将8g漂白粉溶于40ml水中，配成甲液；再将8gK2CO3溶于30ml热水中，配成乙液。将甲、乙两液混合均匀，加入100ml水稀释，搅匀后用2层纱布过滤。这种滤液叫漂白液。

2．把上述去了叶肉的叶脉标本，浸入漂白液中半晌，待叶脉巳经漂白时，取出，浸入清水中冲洗洁净。

四、染色：

用一般染布的染料，先将染料用温水冲开，然后加热，再将已经漂白的叶脉标本放入染液煮3分钟左右，然后取出，用清水漂洗后，放入旧书或几层旧报纸中把它压平吸干。?

水果中维生素C含量的测定

【背景资料】

（VitaminC，AscorbicAcid，分子式：C6H8O6；分子量：176.12u）又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水溶液呈酸性，在溶液中会氧化分解。维生素C重要生理功能：增进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；增进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；改善铁、钙和叶酸的运用；改善脂肪和类脂尤其是胆固醇的代谢，防止心血管病等。

【试验原理】

维生素C具有很强的还原性，能将碘还原成碘离子。碘遇淀粉变蓝色，而碘离子不能使淀粉溶液变化颜色；因此，在具有维生素C的溶液中，加入淀粉溶液，就可以用碘溶液来滴定被检测样品中的维生素C。记录滴定用去的碘溶液量，再根据已知的每毫升碘溶液可以与多少毫克的维生素C发生反应，就可以计算出被检测样品的维生素C含量。

由于维生素C的还原性很强，在空气中易被氧化，尤其是在碱性介质中更易被氧化，故在测定期须加入少许稀醋酸或盐酸使溶液呈弱酸性，以减少副反应的发生。

【试验用品】

新鲜的水果和蔬菜（西红柿、苹果、梨、橙子等）、水果罐头、果汁等、容量瓶（250mL）、酸式滴定管（50mL）、锥形瓶、量筒、玻璃棒、尼龙纱布、天平、多功能食物粉碎机、漏斗、pH试纸、烧杯、0.02mol/L碘溶液、盐酸（质量分数为2％