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ObjectivesandDemandsTheprinciplesofinfantfeedingandintroducingsupplementalfoodsintoababysdietThediagnosis,treatmentandprophylaxisofProtein-energymalnutritionThediagnosisandtreatmentofobesityinchildrenTomaster
NutritionalRequirementsandInfantFeeding营养基础及婴儿喂养
IntroductionLownutritionalstoresHighnutritionaldemandsforgrowthRapidneuronaldevelopmentInfantsandchildrenaremorevulnerabletopoornutritionthanareadults
dietaryreferenceintakes（DRIs）平均需要量EAR(estimatedaveragerequirement)推荐摄入量RNI(recommendednutrientintake)适宜摄入量AI(adequateintake)可耐受最高摄入量UL(tolerableupperintakelevel)一个人群的RNI=EAR+2SD
requirementsofenergyIncluding:basalmetabolism50%forthermiceffectoffood(TEF)7~8%forphysicalactivityforexcreta10%forgrowth
requirementsofnutrimentEnergyMacronutrient:protein、fat、carbohydrateMicronutrient:mineral、vitaminOtherelement:foodfiber、water
ChangesinenergyandwaterrequirementswithageAge(year)Energy（kcal/kg）Water（ml/kg）Infant1101501～31001254～7901007～9807510～12707513～156050Adult40～5040～50
SourcesofproteinAnimalproteinPlantproteinThequalityofproteindependsonitsaminoacidcomposition
EssentialaminoacidAdult:8Infant:histidinePreterminfant:cystine,tyrosine,arginine,taurine
Sourcesoffatessentialfattyacid
InfantfeedingBreastfeedingMixedfeedingArtificialfeedingTransitionsininfantfeeding
BreastfeedingandcomplementaryfeedingtermsanddefinitionsEXCLUSIVEBREASTFEEDING:theinfanttakesonlybreastmilkandnoadditionalfood,water,orotherfluidswiththeexceptionof
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