语文口语交际-南方与北方的饮食习惯.pptVIP

语文口语交际——南方与北方的饮食习惯南方沿海的饮食习惯广东人的主要饮食习惯：01以大米为主食，面食只作调剂。02“一日三餐，先茶后饭”是广东食俗的一大特色。03喜食杂食，几乎什么都敢吃。副食不仅食猪肉、牛肉、羊肉、家禽04、海鲜，还吃鼠、蛇、虫等。05广东人一般口味喜清鲜，以甜为主，酸辣次之，并讲究吃时菜。06北方人以面为主食，南方人以米为主食。北方人的口味比较浓烈，不像我们南方人喜欢清淡，北方人吃什么东西都喜欢味道浓一点，烈一点，而且每一餐的食物都很多，一大盆的，吃了这顿饱到下顿。给人一种豪放粗犷的感觉，似乎很有点大侠风范！北方的饮食习惯南方祖辈数代百年手艺配方，使脆、香、辣、甜很好的融入一体不但让其口感好同时不失其温胃活血、防治感冒、止呕吐、化食、止咳化痰、开胃生津等奇特功效。在苗家历史的演替过程中，贾氏先祖秉承传统，恪守祖辈的严格制作要求，使这一手艺经八代相传而不衰竭。贾师傅姜糖——湖南·湘西·凤凰柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉柳州螺蛳粉桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口广式茶点广州点心又称为广式点心，是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。酥点篇萝卜酥皮蛋酥蒸品篇虾饺皇干蒸烧卖荷花酥榴莲酥松露野菌饺潮洲蒸粉果特色紫薯包北方一品烧饼驴打滚八宝莲子粥青岛对虾小笼包豆沫嘎巴菜