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毕业寒假实习报告寒假实习总

结

Wintervacationinternshipreport

(工作总结)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-053675

实用文本|PRACTICALTEMPLATE

实习工作总结

毕业寒假实习报告寒假实习总结

总结简介：本工作总结主要指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一

项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，

得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，本内容由人工

校对，请预览觉得合适可以下载直接打印使用。

毕业寒假实习报告寒假实习总结

实习地点：宁波开元名都大酒店

实习目的：通过实习做到理论联系实际，充实和丰富所学的专业理论知识，

培养发现问题、分析问题、解决问题的能力，为毕业后从事酒店服务与管理工作

打下基础。

经过这三个月的实际运用，使我对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实

践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技

巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵

的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训。在毕业后的工作生活中我

将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯奠定

基础。在实习报告的开始，我必须要对所有在酒店教过我实际工作并给予我关心

的各位同事致以最衷心的感谢，谢谢大家帮助我顺利完成了我的实习工作，快乐

因为你让我不断进步—开元名都，快乐因为你们帮助我成长—我亲爱的同事们!

一、实习单位介绍：

宁波开元名都大酒店是开元旅业集团在宁波地区建造的白金五星级酒店，有

其特有的企业文化。

开元旅业集团是一家以酒店业为主导产业，房地产业支柱产业，建材业和其

他相关产业为新兴产业，声誉卓著、实力雄厚的大型企业集团。

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实习工作总结

酒店致力于为宾客提供东方文化与国际标准完美融合的服务。

1.1实习部门：餐饮部西餐厅

酒店餐饮设施齐全，六个风格迥异的餐厅，餐位近1500座，设有茵梦湖大

堂吧、至乐轩中餐厅、启笑轩中餐宴会厅、阅微堂包厢群、伊萨贝拉西餐厅、纳

思比日本料理、豪华宴会包厢，才华横溢的大厨随时给您带来一段陶醉的美食之

旅。开元名都的西餐厅名字叫做isabella，一个很女性化的名字。伊萨贝拉西餐

厅的环境布置得很舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区，

以宁波市市花茶花为主题。

以马来西亚的行政总厨为首的大厨们为您提供纯正东南亚美食和精品西餐。

餐饮部作为酒店重要的一部分，而西餐厅又是负责酒店房客早餐的重要部分，位

于酒店大堂的正对面。提供自助晚餐及各种会议用餐。也给酒店带来了不小的收

入。

位置：位于酒店一层营业时间：24小时餐位数：202个

二、实习岗位内容与工作流程：

西餐厅领位也就是迎宾员是负责餐厅接待来客、迎宾工作的服务人员。作为

一名西餐厅迎宾员，我负责：餐厅预定(restaurantreservations)，迎接宾客

(greetingguests)，让宾客入座(seatingguests)，服务儿童(servingchildren)，

服务冰水(servingicewater)，巡视餐桌(