蔬菜贮存技术标准，蔬菜仓库环境卫生、温湿度、仓储要求.doc

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蔬菜贮存条件简表

编号

品名

适宜贮温

℃

预贮处理

适宜相对湿度%

气调

保质期

备注

O2%

CO2%

GG001

茄子

12

强制通风

90-95

2-5

5

7天

10℃冷害

GG001

黄瓜

10-12

强制通风

90-95

2-5

2-5

10-14天

GG003

丝瓜

暂同黄瓜

GG004

苦瓜

暂同黄瓜

GG005

凉瓜

暂同黄瓜

GG006/7

西葫芦

10-13

使果皮硬化

50-70

4-5周

通风治理，试验

GJ015

尖椒

7-9

普通库愈伤1-2天

80-90

2-4

4

3-5周

每七天翻检一次

GJ016

青椒

8-10

普通库愈伤1-2天

80-90

5-7

5

3-5周

每七天翻检一次

GJ019

青甜椒

14-16

普通库愈伤1-2天

95

1周

试验

GJ017

红甜椒

14-16

普通库愈伤1-2天

95

1周

试验

GF025

西红柿

9-10

强制通风

85-90

2-5

2-5

3-4天

红熟前期

GJ026

樱桃西红柿

10-13

强制通风

75-80

5-7天

D031

菜豆

8-10

强制通风

90-95

2-3

2

3-5天

5℃冷害

D032

荷兰豆

0-1

强制通风

90-95

1-2周

D033

甜脆豆

8-10

强制通风

95-100

4

5-7

3-5天

带荚，试验，参考豌豆

D034

豇豆

6-10

强制通风

95

6-8天

D035

甜玉米

0

容器内加冰

95

4-6天

RH051

白菜花

0-2

真空冷却

90-95

2-4

3-4

2-3月

避开擦伤，冷害-1℃

RH052

紫菜花

暂同白菜花

RH053

西兰花

0

容器内加冰

90

2-4

3-4

7天

试验，冻伤：-1℃

RG060

心里美萝卜

1-3

95

8

5月

RG061

象牙萝卜

1-3

95

8

3月

RG062

樱桃萝卜

1-3

90-95

5天

RG063

芜青萝卜

1-3

90-95

4天

RG064

胡萝卜

0

容器内加冰

95

5

7

6-9月

冻害-1℃

RG065

苤兰（带叶）

0

水冷

90

5-10天

RS076

芦笋

0-2

水冷

95-100

3

4

2-3周

冻害-1℃

RS077

冬笋

忌塑料膜包及泼水保温

RS078

生笋

0-2

预冷间

90-95

3-5

2

15天

去叶

RS079

蒜苔

1

预冷间

95

2-5

0-8

4-5月

每2天测调一次气体

RX085

土豆

3-5

阴凉处晾干表皮

85

4-6月

通风治理，通风温度1-2℃

RX086

洋葱

0

阴凉处晾干表皮

65-70

3-6

8-12

50-80天

YJ100

芹菜

0-2

0-2℃预冷1-2天

98-100

2

5

2-3月

通风治理，通风温度1-2℃

YJ101

芥兰

3-5

90-95

10-12天

试验

YJ102

茼蒿

3-5

90-95

3-5天

YJ103

球茎茴香

0

95

3

3

1月

试验

YJ105

白菜芯

1-3

90-95

5天

试验，泡沫箱或聚乙烯袋/膜中

YJ106

油菜芯

1-3

90-95

5天

试验，泡沫箱或聚乙烯袋/膜中

YJ107

斗白菜芯

1-3

90-95

5天

试验，泡沫箱或聚乙烯袋/膜中

YY121

团生菜

1

90-95

1-2.5

2.5-4

2-3周

聚乙烯袋/膜包装

YY122

花叶生菜

1

90-95

1-2.5

2.5-4

3-6天

聚乙烯袋/膜包装

YY123

紫叶生菜

1

90-95

1-2.5

2.5-4

3-6天

聚乙烯袋/膜包装

YY124

竖立生菜

1

90-95

1-2.5

2.5-4

3-6天

聚乙烯袋/膜包装

YY125

圆白菜

0-1

风冷

98-100

3月

加强通风治理

YY126

紫甘蓝

0-1

风冷

98-100

3月

加强通风治理

YY127

羽衣甘蓝

1

容器内加冰（防湿袋）

90-95

3-5天

试验

YY128

菠菜

0-2

容器内加冰

95

7-10天

YY129

油菜

0-2

95

1周

YY130

太古菜

0-2

95

YY131

苦菜

0

90-98

5

5

10天

YY132

豆苗

YY133

法国香菜

0

95

10

10

2-3周

YY134

香椿

5

2周

试验，塑料袋包装

J151

平菇

3-4

直接入库

80-85

0.1

7-10天

袋内放纸板盒吸收冷凝水

J152

香菇

4-6

烘晒收水处理

80-85

3

13

10-15天

迅速降温

J153

金针菇

2-4

收水处理