【大单元教学】人教版（2024）生物七年级下册 4.2.3 合理营养与食品安全 分层作业（含答案）.docxVIP

2025年

4.2.3合理营养与食品安全分层作业

基础练习

基础练习

1.根据“平衡膳食宝塔”的理念,人们的日常食谱中用量最多的食物应是()

A.果蔬B.谷类C.肉类D.油脂

2.食品安全无小事,为了保证食品安全我们应该做到()

A.多吃保健品增强免疫力

B.只要是袋装食品就可以放心食用

C.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

D.选择发芽的马铃薯保证食材新鲜

3.“合理膳食,均衡营养”是人们的健康理念,下列生活习惯与此不相符的是()

A.食物多样,谷类为主,粗细搭配

B.夜晚时间长,晚餐应多吃肉少吃菜

C.三餐分配要合理,切忌暴饮暴食

D.多吃蔬菜水果和薯类,但食不过量

4.由于社会的发展,人们生活水平的提高,有些同学会出现体重超重的现象。从饮食习惯分析这些人超重的可能原因是()

A.饮食中经常吃奶类、豆类及其制品

B.日常生活中食物多样,谷物为主

C.饮食主要以蔬菜、水果为主

D.喜欢吃香(含油多)甜(含糖多)的食物

5.下列关于合理膳食和食品安全的说法,正确的是()

A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的食物

B.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃

C.青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量

D.刚过保质期,没有霉变的食物仍可以食用

6.随着生活水平的提高,人们对食品安全和食品污染等问题的关心日益增加。下列对食品问题的看法,正确的是()

A.食用地沟油加工的食品会对人体产生危害

B.青少年大量食用保健品更有利于身体发育

C.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜能完全去除残留农药

D.随意使用食品添加剂不可能影响人的身体健康

7.中国营养学会推出了中国居民“平衡膳食宝塔”,以指导人们科学饮食。下列叙述错误的是()

A.合理营养是指全面而平衡的营养

B.过多摄入高糖、高脂肪食品易引起肥胖

C.每天摄入量最多的应为蔬菜、水果

D.儿童、青少年应常吃奶制品、鱼虾等食物

8.下列健康成年人每天膳食的食物种类配置比例图中，符合中国居民“平衡膳食宝塔”建议的是()

A. B.

C. D.

9.据新闻媒体报道，我国居民健康生活水平与健康行为素养品质整体提高。下列关于中国居民的健康膳食信息合理的是（）

①食物多样，谷类为主；②可乐代替水；③食不过量，天天运动；④食用新鲜卫生的水果蔬菜；⑤方便面代替主食；⑥为节约时间不吃早餐

A．①②③ B．①③④ C．①③④⑥ D．③④⑤⑥

10.研究表明，摄入过多的钠盐和脂肪易导致血压升高。下表列出了四种食物（各100克）的部分成分，其中最适合高血压患者食用的是

营养成分

猪肉

卿鱼

牛肉

鸡肉

蛋白质（克）

13.2

17.1

18.1

19.3

脂肪（克）

37.0

2.7

13.4

9.4

钠（毫克）

76.8

41.2

48.6

72.4

猪肉 B．鲫鱼 C．牛肉 D．鸡肉

能力提升

能力提升

1.如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题:

(1)谷类食物为人体提供的主要物质是。?

(2)蛋白质是构成人体的基本物质。它主要从第(填标号)类食物中获得,它最终分解为。?

(3)某同学牙龈经常出血,原因可能是对第(填标号)类食物摄取不足。?

(4)肝脏分泌的消化液对第(填标号)类食物有消化作用。?

2.如图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”,从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类五层。

(1)分析宝塔中的各类食物,共包含了六大类营养物质,分别是、脂肪、、水、、。?

(2)我们每天摄取的食物中,类占的比例最大,因为它是人体最重要的供能物质。?

(3)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层,应该少吃的一类食物是。?

(4)从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲:两个馒头,一杯可乐;乙:一个鸡蛋,一杯开水;丙:一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。选择其中最合理的一份食谱,并简要说明选择理由:。?

3.辣椒炒肉是一道名菜，以它独特的风味深受人们的喜爱，但对于经常吃辣椒炒肉这一行为，人们有着不同的看法．请分析材料，回答下列问题．

（1）从营养学角度来看，你认为经常吃辣椒炒肉而很少吃其他菜是否合理，并说明理由：___________．

（2）要了解人们对经常吃辣椒炒肉的看法，可采用___________．

（3）很多人认同可以经常吃辣椒炒肉，因为很多人经常吃辣椒炒肉，且从没有被报道因吃辣椒炒肉而___________．还有人非常赞同经常吃辣椒炒肉，因为辣椒营养丰富，有许多保健作用和重要的药用价值，如会扩张微血管、促进循环、预防动脉硬化等．对于居处潮湿的人，还可以预防风湿病和冻伤．

（4）也有人不