胡萝卜素的提取 (3).ppt

9.对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是()A.萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B.为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D.在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物D第63页，共68页，星期日，2025年，2月5日10.胡萝卜素含有的化学元素有()

A.C、H、O

B.C、H

C.C、H、O、N

D.C、H、NB第64页，共68页，星期日，2025年，2月5日10.下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：1)胡萝卜素萃取的效率主要取决于_____________和_______，同时还受到________________________

________________________

______等条件的影响。萃取剂的性质使用量原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度、时间第65页，共68页，星期日，2025年，2月5日2)一般来说，要想萃取效果好，要保证_______________________________________________________________________________________________原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。第66页，共68页，星期日，2025年，2月5日3)萃取过程应该避免明火加热，采用_____加热，其原因是______________

___________________________________

___________。4)在加热瓶口安装冷凝

回流装置的目的是________

________________________。为了防止加热时有机溶剂挥发水浴都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸因为有机溶剂第67页，共68页，星期日，2025年，2月5日感谢大家观看第68页，共68页，星期日，2025年，2月5日**********************************************2.实验步骤：烘干胡萝卜时，温度过高、时间过长，胡萝卜素会分解。①原料加工：取500g新鲜胡萝卜，清水清洗，沥干、粉碎、烘干。②原料装填：将胡萝卜粉与200mL石油醚装入圆底烧瓶。③加热萃取：安装萃取回流装置，沸水浴加热萃取30min。④过滤：将萃取物过滤，除去固体物，得到萃取液。⑤浓缩：安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。＊注意事项：第31页，共68页，星期日，2025年，2月5日实验室操作过程：萃取的步骤制备好的胡萝卜干粉萃取剂石油醚圆底烧瓶放入置于水浴装置上部固定冷凝管加热一段时间移去酒精灯冷却过滤：得到圆底瓶的萃取液蒸馏：挥发萃取剂，浓缩胡萝卜素提取液防止加热时有机溶剂的挥发温度高，萃取的效率高避免明火加热引起燃烧、爆炸蒸馏装置第32页，共68页，星期日，2025年，2月5日不能明火加热——明火加热易导致有机溶剂的燃烧冷凝管蒸馏烧瓶接受器第33页，共68页，星期日，2025年，2月5日本课题所提供的方法只能提取_________________；若要获得β-胡萝卜素，还需要进一步的________。胡萝卜的混合物分离三、实验设计第34页，共68页，星期日，2025年，2月5日1.制作层析滤纸2.点样3.层析4.观察（二）纸层析法对胡萝卜素的粗品进行纸层析鉴定三、实验设计利用色素在层析液中溶解度的不同，在滤纸上将它们分离开来第35页，共68页，星期日，2025年，2月5日①制备滤纸条(量作基线)：取18×30cm滤纸条，于距底端2cm处划基线，取ABCD四