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设施蔬菜质量安全;目录;01;设施蔬菜是指利用人工设施，通过调节温、光、水、气等环境因素，为蔬菜生长提供适宜的生长条件和生产环境，实现蔬菜的全年生产。;国内外设施蔬菜发展现状;;02;使用高毒、高残留农药对蔬菜进行病虫害防治，易导致农药残留超标。;工业排放、污水灌溉等原因导致土壤中重金属含量超标，进而被蔬菜吸收。;种植环节污染;为追求蔬菜外观或口感，使用非法添加剂，如染色剂、催熟剂等。;03;
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