浅析保健食品经营环节检查方法.ppt

内容提要;1.保健食品定义;2、保健食品的外观特点;2.1、保健食品批准文号;;2.2、保健食品标志;蓝帽子（国产）;蓝帽子（国产）;蓝帽子（进口）;保健食品批准证书有效期;保健食品注册管理办法（试行）;3保健食品的特征;3.1保健食品必须是食品;3.2保健食品必须具有特定的保健功能;3.3保健食品是针对特定的人群而设计的;3.4保健食品是以调节机体功能为主要目的的，不以治疗为目的;3.5保健食品的成分构成主要是功

效成分和营养素

或主要由营养素构成;4保健食品与普通食品的共性

和区别

;

保健食品与普通食品的共性和区别

;保健食品与普通食品的共性和区别;5检查重点内容;是否取得《食品流通许可证》

有无经营不符合卫生标准或超过保质期的保健食品

有无经营未经审批而表明具有特定保健功能的保健食品

保健食品的名称、标签、说明书是否按照核准的内容使用的

进口的保健食品是否有中文标识

;说明书举例;6违法保健食品之漏洞表现形式

注：打四非行动中发现的情形;;②样品外包装上标示产品名称与总局网站上产品批准内容中产品名称不一致;③样品外包装上标示保质期与总局网站上产品批准内容中保质期不一致;④样品外包装上标示保健功能与总局网站上产品批准内容中保健功能不一致;⑤样品外包装上标示的适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量等信息与总局网站上产品批准内容不一致;要注意批准文号不清晰的产品;依法检查;第三十九条食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。;第四十二条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：

（一）名称、规格、净含量、生产日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；

（四）保质期；

（五）产品标准代号；

（六）贮存条件；

;（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

（八）生产许可证编号；

（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

;第五十条生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布;第二十八条禁止生产经营下列食品：第一款

第（八）项超过保质期的食品；

第（九）项无标签的预包装食品；;第六十六条进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。;不符合标签规定的预包装食品;;