消化和吸收课件-人教版生物七年级下册.pptx

第二节消化和吸收

水消化后被吸收直接被人体吸收小分子物质大分子物质无机盐维生素糖类（淀粉）蛋白质脂肪营养物质

教学目标1、了解消化系统的组成2、明确消化道的组成器官及其功能3、明确消化腺的组成器官和功能

讨论交流1、食物中的营养物质进入消化系统后哪些是大分子物质，哪些是小分子物质？2、消化系统由几部分组成？有什么功能？3、消化道有哪些器官构成有什么功能？4、消化腺有哪些器官构成有什么功能？

消化系统消化道内最膨大的部位呈囊状胆囊，贮存和排放胆汁肛门

消化道消化腺口腔唾液腺消化系统的组成咽食道胃小肠大肠肛门胃腺肝脏肠腺胰腺牙齿咀嚼、舌的搅拌、唾液消化道内最膨大部分、呈囊状长6米左右、始端为十二指肠始端为盲肠、其末端有阑尾分泌唾液、内含唾液淀粉酶分泌胃液含盐酸和胃蛋白酶分泌胆汁、不含消化酶分泌肠液、含多种消化酶分泌胰液、含多种消化酶

消化系统的组成消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门唾液腺胰腺肝脏肠腺胃腺消化系统分泌唾液分泌胰液分泌肠液分泌胆汁分泌胃液不含消化酶大消化腺小消化腺

消化道食物的通道

消化腺位置大消化腺小消化腺位于消化道外位于消化道内唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺分泌消化液

胃壁结构图饭后可增大几倍（7倍——20倍）粘膜、粘膜下层、肌肉层、浆膜

胆汁的作用肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁。胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。

（一）消化的概念食物在消化道里被分解成小分子物质的过程，叫消化二、食物的消化（二）消化的类型物理性消化：如牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被碎，并与消化液充分混合的过程（无酶的参与）化学性消化：消化酶将食物中的有机物分解的过程

（三）消化的物质与地点

食物在口腔中的消化淀粉麦芽糖唾液淀粉酶思考题：为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？

食物的消化实验探究:口腔对淀粉的消化作用馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀思考你认为会出现什么样的变化?原因是什么?

实验探究题：1、37℃接近人的口腔温度，适于酶活性的正常发挥。2、⑴牙齿、舌是物理消化。⑵唾液是化学消化。⑶唾液淀粉酶3、细嚼慢咽有助于口腔进行物理消化，同时减轻胃肠负担。

蛋白质在胃中的消化蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化思考题：为什么胃不会把胃自己消化掉？因为胃液中还含有一种物质，叫粘液，它覆盖在胃粘膜的表面，形成一层粘液膜，能够防止胃蛋白酶对胃粘膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。

食物在小肠中的消化蛋白质氨基酸脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸胆汁酶淀粉麦芽糖葡萄糖酶酶思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？酶

酶概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。消化酶作用示意图

三大营养物质的消化①淀粉的消化：淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化：蛋白质氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶酶酶酶胆汁

三、营养物质的吸收（一）吸收的概念营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收（二）消化道各器官吸收物质情况

少量水、无机盐和部分维生素少量水、无机盐和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

总结：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官思考：为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官？

1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管的壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成4、小肠内含有多种消化液（分析以上特点哪些与消化有关？哪些与吸收有关？）

课堂练习：1、下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是()A.小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长B.小肠壁内的肠腺能分泌肠液C.小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛D.小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管2、有A、B、C、D四种消化液，它们都不是肠液。A、B两种消化液都能消化淀粉，C、D均不能；但C能使蛋白质得到初步消化。在A、B两种消化液中，适量加入D，可促使B消化脂肪，但A不能消化脂肪，则这四种消化液分别是：答案：A唾液、B胰液、C胃液、