1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料
网站大量收购独家精品文档，联系QQ：2885784924

酱油生产工艺改进与效率提升考核试卷.docx

酱油生产工艺改进与效率提升考核试卷.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考
    1. 1、本文档共10页，其中可免费阅读3页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    酱油生产工艺改进与效率提升考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估考生对酱油生产工艺改进与效率提升的理解和掌握程度，包括原料处理、发酵工艺、质量控制等方面的知识。通过试卷内容，检验考生是否能运用所学知识分析和解决实际生产问题。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.酱油生产中，以下哪种原料不属于主要原料？（）

    A.大豆

    B.小麦

    C.玉米

    D.大米

    2.酱油生产过程中，酶解发酵的主要目的是？（）

    A.增加氨基酸含量

    B.提

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    doumiwenku + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >