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辽宁农业职业技术学院
模块五设施蔬菜冬春季栽培
项目一
日光温室甘蓝早春茬栽培
日光温室甘蓝早春茬栽培
结球甘蓝（简称甘蓝）别名洋白
菜、卷心菜，十字花科芸薹属甘蓝种
中顶芽或腋芽能形成叶球的变种，二
年生草本植物，起源于地中海沿岸，
由丌结球野生甘蓝演化而来。
结球甘蓝适应性强，产量高，易
栽培，耐贮运。其产品营养丰富在
世界各地均有栽培。
目录
CONTENTS
1234
生物学特性品种类型栽培季节日光温室甘蓝
和茬次安排早春茬栽培
一、生物学特性
01形态特征
02生长发育周期
03对环境条件的要求
1、形态特征
一、生物学特性
根
茎叶
直根系。根系再生
能力强。主要根群分布
在30cm土层中。
1、形态特征
一、生物学特性
茎叶莲座叶
茎包括短缩茎和花茎。球叶
叶包括子叶、基生叶、幼
苗叶、莲座叶、球叶。叶
色黄绿深绿、蓝绿、紫色
，叶面光滑，被蜡粉。
短缩茎
1、形态特征
一、生物学特性
花
完全花，黄色，复
总状花序，异花授粉。
1、形态特征
一、生物学特性
果实与种子
长角果，20粒/果。
种子红褐色或黑褐色千粒
重3.3～4.5g。使用年限
2~3年。
2、生长发育周期
一、生物学特性
发芽期
幼苗期
营养生长阶段莲座期
结球期
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