药用动物资源开发利用与保护.pptVIP

21蟾毒甾体有强心作用。棘皮动物的海参纲及海星纲几乎均含皂苷，这些皂苷一般能抑制癌细胞的生长，并有抗真菌、抗辐射、增强白细胞吞噬的功能。5萜类*萜类化合物就是指存在自然界中、分子式为异戊二烯单位的倍数的烃类及其含氧衍生物。这些含氧衍生物可以是醇、醛、酮、羧酸、酯等。单萜：斑蝥素；三萜：角鲨烯；四萜：虾青素6杂环化合物*1在环状化合物中，组成环的原子除碳原子外，还有其他元素的原子。2杂环：嘌呤、嘧啶、蝶啶、吲哚烟酸:维生素PP，又名尼克酸、水溶性维生素，属于维生素B族。核酸:杂环衍生物3）、生物碱类*生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质。大多数有复杂的环状结构，氮素多包含在环内。按照生物碱的主要类型：*0102030405胍:河豚体内的河豚毒素；肉毒碱：蛤蚧及全蝎，为氨基酸衍生物；胆汁中的胆红素；蟾蜍的色胺麦角胺河豚卵巢中的河豚毒素，毒性极强，阻断轴突传导作用比可卡因强16万倍，并有松弛肌肉痉挛、减轻晚期癌痛的作用；食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼动物胆汁中得到的胆红素属吡咯衍生物，有促进红细胞新生、血清抗炎、治疗肝硬变作用；蟾蜍色胺属吲哚类生物碱；01箭毒蛙所含的哌啶类生物碱能麻痹骨骼肌；02乌贼墨主要成分黑色素有止血作用；03地龙的次黄嘌呤有抗组胺、平喘、降压作用。047酮和酸类*麝香中的麝香酮有强心、抗炎、兴奋呼吸和中枢神经的作用；酮是羰基与两个烃基相连的化合物。01酸是指一些具有酸性的有机化合物。03蚁酸02蜂王浆中的王浆酸有抗菌、抗肿瘤作用。（二）动物药有效成分的提取*溶剂提取法原理：1相似相溶2扩散作用溶剂的选择*01.选择溶剂要注意以下三点：02.溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小；03.溶剂不能与中药的成分起化学变化；04.溶剂要经济、易得、使用安全等。水：常见的提取溶剂*1水是一种强的极性溶剂。2中草药中亲水性的成分，如无机盐、糖类、分子不太大的多糖类、鞣质、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐及甙类等都能被水溶出。3为了增加某些成分的溶解度，也常采用酸水及碱水作为提取溶剂。酸水提取，可使生物碱与酸生成盐类而溶出，碱水提取可使有机酸、黄酮、蒽醌、内酯、香豆素以及酚类成分溶出。问题:易霉坏变质;沸水提取时，中草药中的淀粉可被糊化，而增加过滤的困难;提取液中含有皂甙及粘液质类成分，在减压浓缩时，还会产生大量泡沫，造成浓缩的困难。亲水性的有机溶剂：*1如乙醇、甲醇、丙酮等，2以乙醇最常用。3对中草药细胞的穿透能力较强。亲水性的成分除蛋白质、粘液质、果胶、淀粉和部分多糖等外，大多能在乙醇中溶解。4甲醇的性质和乙醇相似，沸点较低（64℃），但有毒性，使用时应注意。亲脂溶剂*石油醚、苯、氯仿、乙醚、乙酸乙酯、二氯乙烷等。这些溶剂的选择性能强，不能或不容易提取亲水性杂质。但这类溶剂挥发性大，多易燃（氯仿除外），一般有毒，价格较贵，设备要求较高，且它们透入植物组织的能力较弱，往往需要长时间反复提取才能提取完全。如果药材中含有较多的水分，用这类溶剂就很难浸出其有效成分.提取方法*常用浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法及连续回流提取法等浸渍法：将中草药粉末或碎块装人适当的容器中，加入适宜的溶剂（如乙醇、稀醇或水），浸渍药材以溶出其中成分的方法。2）渗漉法：*将中草药粉末装在渗漉器中，不断添加新溶剂，使其渗透过药材，自上而下从渗漉器下部流出浸出液的一种浸出方法，当溶剂渗进药粉溶出成分比重加大而向下移动时，上层的溶液或稀浸液便置换其位置，造成良好的浓度差，使扩散能较好地进行，故浸出效果优于浸渍法。渗漉器*注意事项*但应控制流速，在渗渡过程中随时自药面上补充新溶剂，使药材中有效成分充分浸出为止。或当渗滴液颜色极浅或渗液的体积相当于原药材重的10倍时，便可认为基本上已提取完全。在大量生产中常将收集的稀渗液作为另一批新原料的溶剂之用。3）煎煮法*是我国最早使用的传统的浸出方法。所用容器一般为陶器、砂罐或铜制、搪瓷器皿，不宜用铁锅，以免药液变色。直火加热时最好时常搅拌，以免局部药材受热太高，容易焦糊。煎煮器*4）回流提取法：*应用有机溶剂加热提取，需采用回流加热装置，以免溶剂挥发损失。小量操作时，可在圆底烧瓶上连接回流冷凝器。瓶内装药材约为容量，溶剂浸过药材表面约1～2cm。在水浴中加热回流，一般保持沸腾一定的时间，放冷过滤，再在药渣中加溶剂，作第二、三次加热回流分别约半小时，或至基本提尽有效成分为止。此法提取效率较冷浸法高，大量生产中