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其他水产加工品生产许可证审查细则(2006版)--第1页

其他水产加工品生产许可证审查细则（2006版）

一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的其他水产加工品是指除干制水产品、

盐渍水产品、鱼糜制品以外的所有以水生动植物为主要原料加工而成

的产品。申证单元分为5个：水产调味品、水生动物油脂及制品、风

味鱼制品、生食水产品、水产深加工品。

水产调味品是指以鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等水生动植物

为原料，经盐渍、发酵（或不发酵）等工艺加工制成的产品。水生动

物油脂及制品是指以海洋动物为原料经相应工艺加工制成的油脂或

油脂制品。风味鱼制品是指以鱼类、头足类等水生动物为原料，经相

应工艺加工制成的产品。生食水产品是指以鲜活的水生动植物为原

料，采用食盐盐渍、酒醋浸泡或其他工艺加工制成的可直接食用的水

产品。水产深加工品是指以水生动植物或水生动物的副产品为原料，

经特殊工艺加工制成的产品。

在生产许可证上应当注明产品及单元名称,即其他水产加工品