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高膳食纤维重组米挤压工艺参数响应面优化研究
目录
高膳食纤维重组米挤压工艺参数响应面优化研究（1）．．．．．．．．．．．．4
内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.1.1高膳食纤维．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1.2水稻淀粉．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1.3豆类蛋白．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.1.4其他添加剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.2实验设备与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.3实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.3.1响应面法原理简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.3.2实验因素与水平确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.3.3实验重复与误差分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
模型建立与数据分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
3.1模型选择与构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
3.2数据处理与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
3.2.1数据标准化处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
3.2.2相关性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
3.2.3回归分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
实验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
4.1不同参数对挤压效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
4.1.1压力对挤压效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
4.1.2温度对挤压效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
4.1.3水分含量对挤压效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
4.2响应面优化结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
4.2.1最优工艺参数确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
4.2.2最优工艺参数验证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
5.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
5.2研究不足与局限．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
5.3未来研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
高膳食纤维重组米挤压工艺参数响应面优化研究（2）．．．．．．．．．．．29
一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．
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