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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作流程与配方解析.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作流程与配方解析

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、咖啡豆的基本知识

    要求：请根据所学知识，选择正确的答案。

    1.咖啡豆主要来源于以下哪种植物？

    A.咖啡树

    B.橄榄树

    C.榕树

    D.柿子树

    2.咖啡豆的颜色从成熟到干燥过程中会发生怎样的变化？

    A.从绿色变为红色

    B.从绿色变为黄色

    C.从绿色变为棕色

    D.从绿色变为黑色

    3.咖啡豆的烘焙程度分为几个等级？

    A.2个

    B.3个

    C.4个

    D.5个

    4.咖啡豆的烘焙程度对咖啡的风味有何影响？

    A.烘焙程度越高，咖啡越苦

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