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运动性疲劳与营养恢复运动性疲劳的概念机体生理过程不能持续其机能在一特定水平上和／或不能维持预定的运动强度。力竭：是指肌肉或器官完全不能维持运动。12一、运动性疲劳特点：把疲劳时体内组织和器官的机能水平和运动能力结合起来评定疲劳的发生和疲劳程度；有助于选择客观指标评定疲劳，如心率、血乳酸、最大摄氧量和输出功率在某一特定水平工作时，单一或同时改变作为指标评定疲劳。运动性疲劳不同专项的运动项目比赛期+训练期超量代偿过度训练（心率增加、疲惫、情绪不佳）过度训练症候群（OTS）（感染）与其他原因引起的疲劳：二、运动疲劳的特点躯体性疲劳中枢疲劳外周疲劳01心理性疲劳02三、运动性疲劳的分类213中枢疲劳是指发生于大脑，止于脊髓运动神经元部位的疲劳。大脑ATP，CP，糖原含量下降。5-羟色胺、支链氨基酸、色氨酸等神经调节因子的浓度发生变化。4血氨和中枢疲劳。四、运动性疲劳的中枢机制四·运动性疲劳的中枢机制大鼠以20m/min的速度跑台运动1~2小时后，血浆总色氨酸浓度无变化，但血浆f-TRP显著升高．与之伴随的是脑内及脑脊液色氨酸浓度升高。运动1后小时恢复至安静值。外周疲劳发生于神经肌肉接点至骨胳肌收缩蛋白，包括神经肌肉接点、肌细胞膜、肌质网、线粒体及收缩蛋白等部位。（能量耗竭、代谢产物堆积）五、运动性疲劳的外周机制1神经肌肉接点前膜释放Ach不足神经肌肉接点前膜释放Ach不足，会导致运动终极板的去极化过程不出现．致使骨路肌细胞不产生收缩。在以ATP、CP供能为主的短时间、大强度运动过程中，运动员的骨路肌疲劳可能与这一机制有关。2Ach在接点后膜堆积Ach在接点后膜堆积，导致后膜持续性去极化的代谢过程障碍。在以糖酵解供能为主的运动性疲劳发生过程中，发现接点部位Ach增多与乳酸堆积同时存在。因此认为，在酸性环境下，因胆碱酯酶活性下降．导致Ach不能迅速水解，致使肌肉缺乏正常的兴奋、舒张交替，造成做功能力下降。促进疲劳消除和体能恢复的特殊营养补剂酶促防御系统：抗氧化剂补充“自由基”正常生理条件下生成与消除运动时间+强度非酶防御机制：机体的氧化应激状态，机体细胞膜结构改变补充抗氧化剂对抗运动中生成的自由基抗氧化剂分为脂溶性抗氧化剂水溶性抗氧化剂（vc牛磺酸）效果最好的抗氧化剂：维生素C，维生素E和番茄红素脂溶性增加油脂，食物+补剂（二）抗氧化剂的分类目前运动界应用的抗氧化剂抗氧化剂营养品具有抗氧化能力的食品及药品维生素C\E猕猴桃、柑橘番茄红素山楂、大枣等水果叶酸生大蒜、辣椒辅酶Q西红柿、洋葱螺旋藻类胡萝卜等蔬菜牛磺酸等西洋参、人参、中药黄氏B-胡萝卜素微量元素硒竞技体育中使用的免疫增强剂：蛋白质类氨基酸（谷氨酰胺）天然物质及提取物（螺旋藻和番茄红素）中药制品任何外源性（三）免疫增强补剂