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2022-2025年公共营养师之三级营养师高分通关题型题库附解析答案.docx

2022-2025年公共营养师之三级营养师高分通关题型题库附解析答案.docx

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    2022-2025年公共营养师之三级营养师高分通关题型题库附解析答案

    单选题（共1000题）

    1、霉变甘蔗中的（）是引起食物中毒的有毒成分。

    A.2-硝基丙酸

    B.2-硝基丁酸

    C.3-硝基丙酸

    D.3-硝基丁酸

    【答案】C

    2、在体内主要参与糖类代谢的维生素是（）。

    A.维生素B1

    B.维生素E

    C.维生素C

    D.维生素A

    【答案】A

    3、促进非血红素铁吸收的因素（）。

    A.茶叶

    B.磷酸

    C.多糖

    D.肉因子

    【答案】D

    4、下列哪些食物碘含量丰富？（）

    A.海带、紫菜

    B.青菜、菠菜

    C.大白菜、茄子

    D.竹笋、番茄

    【答案】A

    5、（）是医

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