网站大量收购独家精品文档,联系QQ:2885784924

《蓝带培训课程架构》课件.pptVIP

  1. 1、本文档共60页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

蓝带培训课程架构欢迎来到蓝带世界,探索美食教育的传奇!

欢迎来到蓝带世界!蓝带国际烹饪艺术学院,百年美食教育传奇,引领全球烹饪艺术教育潮流。我们的课程体系涵盖从基础到高级的各种专业领域,致力于培养世界一流的美食人才。

蓝带国际:百年美食教育传奇1历史悠久蓝带国际创立于1910年,拥有超过百年的历史,是世界领先的烹饪艺术学院之一。2声誉卓著蓝带国际以其高品质的教育和严格的标准而闻名,毕业生遍布全球,成为餐饮行业的领军人物。3多元课程蓝带国际提供丰富的烹饪、烘焙、餐饮管理等课程,满足不同学生的需求和发展目标。

蓝带全球分校概览法国巴黎:蓝带国际总部,拥有悠久的历史和丰富的教学经验。意大利佛罗伦萨:以美食文化闻名,提供丰富的意大利烹饪课程。日本东京:拥有现代化的教学设施,培养亚洲美食人才。美国纽约:与国际餐饮行业紧密联系,提供多元的烹饪与管理课程。

蓝带课程体系:经典与创新1蓝带课程体系以法式烹饪为基础,融合了全球美食文化,不断创新和发展。2从基础入门到高级进修,蓝带课程致力于培养学生全面的专业技能和创新思维。3课程内容涵盖烹饪、烘焙、面包、料理、葡萄酒、管理等多个领域,为学生提供丰富的选择。

课程架构总览:从初级到高级证书课程提供基础的专业知识和技能,适合对烹饪艺术感兴趣的初学者。文凭课程深入学习专业技能,为学生打下扎实的专业基础,并为职业发展做好准备。高级文凭课程培养学生精益求精的专业素养,并提升其创新能力,为其在餐饮行业取得成功奠定基础。

证书课程:开启美食之旅基础厨艺证书学习法式烹饪的基本技巧,掌握基础刀工、烹饪方法和调味技巧。基础甜点证书学习基础烘焙知识和技能,掌握蛋糕、饼干、面包等基本烘焙工艺。面包烘焙证书学习面包制作的原理和技巧,掌握各种经典法式面包的制作方法。

文凭课程:深化专业技能厨艺文凭深入学习法式烹饪的技巧和理念,掌握高级刀工、烹饪技术和创意料理的制作。甜点文凭学习高级甜点制作工艺,掌握精致的蛋糕、巧克力、糖艺等制作技术。面包烘焙文凭学习高级面包制作技术,掌握各种面包的制作方法和风味搭配技巧。料理文凭学习意大利、亚洲等不同地区的特色料理,拓展学生的烹饪视野。

高级文凭课程:精益求精高级厨艺文凭培养学生的创新精神,鼓励学生进行料理创作,提升其专业技能和创意水平。高级甜点文凭学习甜点艺术的创作和设计,掌握高级糖艺、巧克力工艺和蛋糕装饰技术。葡萄酒与烈酒高级文凭深入学习葡萄酒和烈酒的知识,掌握专业品鉴技巧和葡萄酒配餐的艺术。

蓝带厨艺课程:法式经典基础学习法式烹饪的基本技巧和原理,掌握基础刀工、烹饪方法和调味技巧。1中级学习更高级的法式烹饪技巧,掌握高级刀工、烹饪技术和调味技巧的运用。2高级学习法式料理的创意和创新,掌握高级烹饪技术,并进行料理创作。3

基础厨艺课程:掌握基本功刀工学习基本刀工技巧,掌握各种食材的切法和刀具的使用方法。烹饪方法学习煎、炒、煮、炖等基本的烹饪方法,掌握各种食材的烹饪技巧。调味学习基本的法式调味方法,掌握不同香料和调味品的搭配技巧。

中级厨艺课程:技巧提升1高级刀工学习更高级的刀工技巧,掌握各种食材的精细切法和刀具的熟练运用。2烹饪技术学习更复杂的烹饪技术,如慢煮、香煎、烤制等,掌握各种食材的烹饪技巧。3酱汁制作学习法式酱汁的制作方法和种类,掌握各种酱汁的搭配技巧。

高级厨艺课程:创意无限料理创作学习如何将食材、烹饪技巧和创意结合,创作出独特美味的料理。菜品搭配学习如何根据不同的食材和口味,搭配出完美的菜品组合。呈现技巧学习如何将料理以精美的形式呈现,提升菜品的视觉效果和食欲。

蓝带甜点课程:甜蜜诱惑1基础学习基础烘焙知识和技能,掌握蛋糕、饼干、面包等基本烘焙工艺。2中级学习更高级的烘焙技术,掌握各种蛋糕、面包、派等的制作方法和技巧。3高级学习甜点艺术的创作和设计,掌握高级糖艺、巧克力工艺和蛋糕装饰技术。

基础甜点课程:烘焙入门烘焙原理学习烘焙的基本原理和知识,掌握各种烘焙原料和制作方法。基本烘焙工艺学习基础的蛋糕、饼干、面包等制作方法,掌握各种烘焙工具和操作技巧。装饰技巧学习基本甜点装饰技巧,掌握简单的装饰方法和技巧。

中级甜点课程:工艺精湛1蛋糕制作学习各种蛋糕的制作方法和技巧,掌握不同蛋糕的装饰和呈现方法。2饼干制作学习各种饼干的制作方法和技巧,掌握不同饼干的装饰和呈现方法。3巧克力工艺学习巧克力制作的基本原理和技巧,掌握各种巧克力产品的制作方法。

高级甜点课程:艺术创作糖艺学习糖艺的创作和设计,掌握各种糖艺造型的制作方法和技巧。巧克力工艺学习高级巧克力工艺,掌握各种巧克力雕塑、巧克力装饰等制作方法。蛋糕装饰学习蛋糕装饰的艺术,掌握各种蛋糕装饰技巧和创意设计方法。

蓝带面包烘焙课程:麦香浓郁基础学习面包制作的基本原理和技巧,掌握各种经典法式面包的制作方法。进阶学习更高级的面包制作技术

文档评论(0)

132****2141 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

版权声明书
用户编号:6031032000000005

1亿VIP精品文档

相关文档