第4节 第1课时 糖类 【知识精讲精研】高一化学（人教版2019必修第二册）.pptxVIP

第四节基本营养物质课时1糖类人教版2019必修第二册第七章有机化合物

素养目标宏观辨识与微观探析：从宏观上认识糖类的组成、性质及应用，微观上结合糖类的结构特点（官能团）了解糖类的特征反应及检验方法的本质原因。证据推理与模型认知：通过实验探究、讨论交流，知道葡萄糖的多羟基醛和果糖的多羟基酮结构特征，认识糖类的性质与结构的关系，培养观察实验、分析问题、证据推理等综合能力。科学探究与创新意识：通过设计实验认识单糖（葡萄糖）的还原性及特征反应，双糖和多糖的水解反应及原理，知道利用糖类的性质检验糖类的方法，培养实验设计及创新能力。

教学目标本节重点糖类的种类本节难点糖类的性质1.能从组成、结构等多角度认识糖类及其分类。2.能从官能团的角度预测萄萄糖的化学性质,并能根据其性质设计检验方法。3.知道蔗糖、淀粉等糖类的水解反应及其产物,能根据性质检验淀粉及淀粉水解产物。

新课导入请你描述！你们知道人体必须的6大营养物质是什么吗？生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程的物质和能量基础。俗话说，民以食为天，美味的食物不仅满足人们饥饿时的渴望，同时还给我们提供了丰富的营养物质。

新课导入请你描述！我们在生活中接触到的营养物质主要有哪一些？糖类蛋白质油脂

糖类壹葡萄糖的结构和性质贰知识导航二糖叁多糖肆

你了解吗？随着人类生活水平的提