浙江省某牧场娟姗牛泌乳性能影响因素分析.pdfVIP

繁殖

2024·9

REPRODUCTIONBREEDING育种

浙江省某牧场娟姗牛泌乳性能影响因素分析

1,2141,211,31

张强，马长彬，刘李萍，杨志强，张勇峰，李道全，王志坤

（1.光明牧业有限公司，上海200436；2.农业农村部南方奶牛遗传改良重点实验室，

上海200436；3.上海奶牛育种中心有限公司，上海200436；4.上海科湃腾信息科技有限公司，

上海200436）

中图分类号：S823.3文献标识码：A文章编号：1004-4264（2024）09-0023-05

DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2024.09.005

摘要：为探究浙江省某牛场娟姗牛泌乳性能的影响因素，利用一般线性模型对该牛场2020-2023年11 250条

娟姗牛DHI数据进行了分析。其中，胎次、测定月份、产犊季节和泌乳阶段均对娟姗牛产奶量、乳成分和SCS

有极显著影响（P0.01）。初产牛、6月份测定、夏季产犊和泌乳末期娟姗牛日产奶量最低，3胎及以上的娟姗

牛SCS和尿素氮最高；2胎牛、夏季产犊、泌乳后期和泌乳末期的乳脂率和乳蛋白率较高；3胎及以上、夏季产

犊、泌乳后期和泌乳末期的SCS最高；3胎及以上、2月份测定、夏季产犊和泌乳中期的娟姗牛乳中尿素氮含量

最高。此外，日产奶量与乳脂率、乳蛋白率、SCS均呈极显著负相关关系。由上可知，胎次、测定月份、产犊

季节和泌乳阶段均是影响该牛场娟姗牛泌乳性能的重要因素，在奶牛生产中应加以重视。

关键词：泌乳性能；娟姗牛；影响因素

近年来人们对乳产品的需求日益增加，生产高乳间接指标[2,3]。在具体分析中，通常使用SCC转化后的

脂率、高乳蛋白量的优质乳产品逐渐成为现代奶业发展体细胞评分（Somatic.cell.score，SCS）进行分析[4]。

的大趋势。为促进奶业高质量发展，缓解国内优质奶牛这些指标的高低除了受到遗传因素的影响外，也受到胎

的供需问题，我国不断引进优良奶牛品种，进行品种改次、测定月份、产犊季节和泌乳阶段等非遗传因素的

良，填补国内高品质乳产品的缺口，并取得了较好的经影响[5]。在一定范围内，日产奶量随着胎次的增加而增

济效益。娟姗牛具有乳品质量高、热应激耐受性强和繁加[6]，而饲养方式、奶牛健康状况、产犊季节和泌乳阶

殖力高等特点，是我国奶牛业重要的补充资源。段等也对产奶量和SCS有重要影响[7~9]。此外，作为评

随着规模化牧场的发展和机械化养殖的提升，高定日粮蛋白质利用率的一个重要指标，乳尿素氮（Milk.

产奶量已经不能满足人们对优质乳的追求，生产优质urea.nitrogen，.MUN）也受到泌乳天数、胎次和季节

牛奶已经成为牧场关注的热点[1]。DHI（Dairy.Herd.的影响[10,11]。

Improvement）包含了牛号、测定时间、胎次、乳成浙江省是我国较早引进娟姗牛的地区之一，如何提升

分、体细胞数（Somatic.cell.count，SCC）等多项评其生产性能对于当地奶业发展十分重要。本研究通过对浙

估记录。除了乳脂率和乳蛋白率等直接评估牛奶质量的江省某牛场2020-2023年的娟姗牛DHI数据进行分析和整

指标外，SCC也是衡量牛奶中微生物含量和牛奶品质的理，从而探究影响娟姗牛优质高产的非遗传因素，同时为

改进牧场饲养管理技术和提高牧场乳品质提供参考。

收稿日期：2024-01-16

基金项目：国家奶牛产业技术体系（CARS-36）。

作者简介：张强（1995-），男，江苏句容人，硕士，育种员，主要从1材料与方法