蛋白质降解和氨基酸代谢.ppt

第十一章蛋白质降解和氨基酸代谢蛋白质的降解与产物降解系统：胞外胞内降解酶类与分布消化与吸收途径细胞内蛋白质寿命降解吸收途径蛋白质的周转01蛋白质周转，即指已有蛋白质的降解和新蛋白的合成。02在生物体的代谢过程中，蛋白质周转十分重要，蛋白质周转使各种蛋白质得到自我更新，也使细胞中的蛋白质组分得到周转，这对机体新组织、细胞形成以及机体生长发育有十分重要的意义。03周转意义：控制蛋白质合成与降解速率的平衡;避免有毒有害蛋白的积累，节省能源。04氧化脱氨基氨基酸脱氨基反应分解与转化的共同途径转氨基作用；转氨酶特异性强logo联合脱氨基作用氧化脱氨基与嘌呤核苷酸循环联合的脱氨图15－4嘌呤腺苷酸循环转氨酶；②谷草转氨酶；③腺苷琥珀酸合成酶；④腺苷酸琥珀酸裂解酶；腺苷酸琥珀酸；⑥延胡索酸；⑦苹果酸脱氢酶01脱酰胺基：在酰胺酶作用下进行反应脱羧基作用：在相关脱羧酶作用下，脱去羧基生成伯胺的过程（4）非氧化脱氨基：不需脱氨02氨的去路生成尿素：尿素循环二、氨基酸分解后产物的去路010203040506图15-5尿素循环氨甲酰磷酸合成酶鸟氨酸氨甲酰转移酶精氨琥珀酸合成酶精氨琥珀酸分解酶精氨酸酶合成氨基酸01生成酰胺储存02生成含氮化合物：生物碱03.α－酮酸的去路04合成新氨基酸的炭架05进入三羧酸循环产能06转变糖和脂肪07个别氨基酸的代谢08含硫氨基酸分解：转变为Cys09芳香氨基酸分解代谢：转变成Tyr，Trp支链氨基酸分解代谢分层：Leu生酮；Val生糖；Ile兼生共同阶段：反应性质类似，产物类似（均为CoA衍生物）相异阶段：形成产物不同第三节氨基酸合成代谢氮素循环生物尸解反排泄物经微生物分解，以氨的形式释放游离N经微生物固定成氮素有机氮化合物在食物链中传递转变成动植物蛋白质氨态氮生成硝态氮，被植物或微生物同化，转化进入食物链氨盐或铵盐在有氧状态下被硝化菌氧化成硝酸盐，一部分硝酸盐可以被植物吸收，另一部分硝酸盐在无氧或微氧条件下被一些微生物还原成为氮气，重新回到大气生物固氮硝酸盐的还原氨的同化Glu合成