原创力文档- 1、本文档共57页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
玫瑰发酵液的制备与生物活性探索
目录
玫瑰发酵液的制备与生物活性探索（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1探讨缘起与价值定位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2学术动态概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
二、素材与手段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2.1实验资源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.1.1玫瑰花卉的甄选及加工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.1.2微生物菌株的挑选和繁殖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.2生产流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.2.1发酵环境因素的最佳化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.2.2分离与净化程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.3功效性测定方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
三、发现与解析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.1玫瑰发酵溶液的本质特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
3.2发酵环境对产物构成的效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
3.3活性效能鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
四、研讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
4.1多样化生产方式对玫瑰发酵溶液质量的影响．．．．．．．．．．．．．．．．19
4.2活性成分及其功能机理探究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
五、总结与未来方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
5.1核心研究成果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
5.2下一步研究指导建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
玫瑰发酵液的制备与生物活性探索（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
玫瑰发酵液制备研究概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
1.1玫瑰发酵液的背景及意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
1.2玫瑰发酵液的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
1.3本研究的目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
玫瑰原料的选择与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.1玫瑰原料的采集与储存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.2玫瑰原料的预处理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.3玫瑰原料的理化性质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
玫瑰发酵液的制备工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
3.1发酵菌种的选择与培养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
3.2发酵条件优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
3.3发酵液的提取与分离．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
玫瑰发酵液的理化性质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
4.1感官评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
4.2稳定性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
4.3营养成分分析．．．．．．．．．．．．．
文档评论（0）