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紫米稻杆花青素微胶囊的制备及稳定性的研究

目录

紫米稻杆花青素微胶囊的制备及稳定性的研究（1）．．．．．．．．．．．．．．3

一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（二）国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（三）研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（一）实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（二）实验设备与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（三）实验方案设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（四）样品制备流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（五）微胶囊的制备工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

三、紫米稻杆花青素微胶囊的制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（一）原料的选择与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

（二）微胶囊的制备方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

（三）制备过程中的关键参数控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

四、紫米稻杆花青素微胶囊的稳定性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

（一）影响因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

（二）稳定性评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

（三）微胶囊在贮藏过程中的稳定性变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

五、紫米稻杆花青素微胶囊的表征与性能测试．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

（一）微观形态观察．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

（二）粒径分布测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

（三）花青素含量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

（四）抗氧化性能测试．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

六、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

（一）研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

（二）存在的问题与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

（三）未来研究方向与应用前景展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

紫米稻杆花青素微胶囊的制备及稳定性的研究（2）．．．．．．．．．．．．．31

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

1.1紫米稻杆花青素简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

1.2微胶囊技术及其应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

1.3研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

二、紫米稻杆花青素提取工艺研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

2.1原料准备与处理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.2提取工艺参数优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.3花青素纯化与鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

三、花青素微胶囊制备工艺研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

3.1微胶囊制备原理及技术应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

3.2制备工艺参数优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．