《一起腌泡菜吧》少儿美术教育PPT绘画课件创意教程教案.pptx

一起腌泡菜吧！HEALTHYFOOD3-6岁

课程目标1、知识目标：认识和了解什么是泡菜，学习泡菜的制作方法，丰富孩子的生活常识认知。2、技法目标：通过轴对称图形对折的方法剪出泡菜罐子的形状，用超轻粘土塑造不同的蔬菜，增强小朋友的动手能力。3、情感目标：让小朋友拥有一双善于发现生活中的美的眼睛，感知生活中的美好，做一个积极向上热爱生活的人。

课前准备Getreadyforclass牛皮纸（或素描纸）1张PPT模板/moban/深蓝色卡纸1张剪刀超轻粘土胶棒（或双面胶）

1课程导入

什么是泡菜？Pleasereplacetext,clickaddheadline.泡菜泡菜起源于中国，在三千多年前的商代，百姓就会使用食盐腌渍青梅等食物，而且在《诗经》以及《齐民要术》中，也有关于泡菜的记载和制作方法，由此可以证明，中国是泡菜的起源。小朋友，你们知道什么样的菜可以储存很久吗？

什么是泡菜？Pleasereplacetext,clickaddheadline.泡菜泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸来抑制腐败微生物的，泡菜使用低浓度的盐水，或少量食用盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经过乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使腌制的蔬菜隔绝空气，就可以达到长期储存的目的。泡菜中食盐的含量为2%-4%，是一种低盐食品。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。

泡菜的种类Pleasereplacetext,clickaddheadline.中国泡菜各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作中国泡菜的原料韩国泡菜韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。分为切件泡菜，整棵泡菜等。欧式泡菜俄罗斯、法国酸黄瓜，德国甜酸甘蓝等都是比较常见的泡菜。

泡菜蔬菜Pleasereplacetext,clickaddheadline.各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为泡菜的原料，另外，一些水果像苹果、梨、梅子等也可以作为泡菜的辅材，使泡菜口味更加丰富美味。

泡菜制作过程Pleasereplacetext,clickaddheadline.清洗、晾晒先将蔬菜清洗干净并铺开晾晒掉表面的水分切成小块再将晾晒干净的蔬菜切成合适的大小放入坛子中加入调料加一些盐，倒入凉开水，加一些白酒密封保存最后将坛子的盖子盖好密封，储存10天以上就可以吃啦！

泡菜的味道Pleasereplacetext,clickaddheadline.甜甜的酸酸的咸咸的辣辣的

泡菜的营养价值Pleasereplacetext,clickaddheadline.泡菜营物质氨基酸活性乳酸菌维生素泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。更多资料加微信rsrx1988每天朋友圈更新大量课件

泡菜罐子Pleasereplacetext,clickaddheadline.

素材参考——蔬菜Pleasereplacetext,clickaddheadline.

素材参考——罐子形状Pleasereplacetext,clickaddheadline.

2一起来动手做一做吧！

课效步骤Pleasereplacetext,clickaddheadline.1、卡纸竖向对折，用铅笔画出罐子一半的轮廓线。（特别强调：对折剪的时候千万不要剪中轴线，小朋友易犯的错误）2、对折不要打开，用剪刀沿一半的轮廓线剪下来，得到一个完整的罐子形状。

课效步骤Pleasereplacetext,clickaddheadline.3、另拿一张牛皮纸或浅色卡纸，在底部用马克笔画出木纹，或者画出桌布图案。4、将剪好的罐子贴在牛皮纸上。

课效步骤Pleasereplacetext,clickaddheadline.5、用超轻粘土做出豆角或其他蔬菜。6、做出更多种类的蔬菜，颜色可以丰富一些哦。

课效步骤Pleasereplacetext,clickaddheadline.7、添加更多的蔬菜种类。8、可以在角落写上落款，裱一下画框，就完成啦！

感谢您的耐心观看Pleasereplacetext,clickaddrelevantheadline,modifythete