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餐饮服务岗位知识及卫生规范相关测试试卷
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姓名：
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门店：
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员工编号:
________________________
高峰期备料台备料不能过满，最高高度不能超过（）处（糖蒜除外），最低高度不能低于30%。客用纸杯存放不能高于水壶高度。
A80%(正确答案)
B70%
C90%
电话铃声响（）声内必须接听电话
A两
B三(正确答案)
C四
椅面、桌椅横档、灭火器用什么颜色抹布擦拭？
A棕色(正确答案)
B绿色
C紫色
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