8《食物与健康》教学设计科学一年级下册（冀人版）.docx

8《食物与健康》教学设计2024~2025学年科学一年级下册（冀人版）

一、教学目标

科学知识目标：

了解常见食物的种类及其来源，知道食物对人体健康的重要性。

认识食物的主要营养成分，初步了解它们对人体的作用。

了解均衡饮食的重要性，知道偏食、挑食的危害。

科学探究目标：

能够通过观察、比较、分类等方法，认识食物的种类和来源。

能够通过查阅资料、交流讨论等方式，了解食物的营养成分及其作用。

科学态度目标：

培养学生对食物与健康问题的探究兴趣。

引导学生树立健康饮食的意识，养成不偏食、不挑食的良好饮食习惯。

科学、技术、社会与环境目标：

了解食物与人类生活的密切关系，认识到科学技术在食品生产中的应用。

二、教学重难点

教学重点：认识食物的种类、来源及其主要营养成分，了解均衡饮食的重要性。

教学难点：理解食物营养成分对人体的作用，并能将所学知识应用到实际生活中，指导自己的饮食行为。

三、教学准备

教师准备：多媒体课件、食物图片、食物模型、食物营养成分表等。

学生准备：收集自己喜欢吃的食物图片或包装袋，了解其营养成分。

四、教学过程

（一）导入新课（5分钟）

1.播放一段美食视频，激发学生兴趣。

2.提问：同学们，你们喜欢吃什么食物？为什么？

3.引出课题：食物与我们的健康息息相关，今天我们就一起来学习《食物与健康》。

（二）探究新知?（25分钟）

1.食物的种类和来源?（10分钟）

活动一：食物大分类

出示各种食物图片，引导学生观察并说出它们的名称。

引导学生根据食物的来源（植物、动物）进行分类。

总结：食物的种类繁多，主要来源于植物和动物。

活动二：食物从哪里来

出示米饭、面包、牛奶、鸡蛋等食物的图片，引导学生思考它们分别来自哪种植物或动物。

引导学生了解食物的加工过程，例如小麦磨成面粉，面粉做成面包等。

总结：食物需要经过种植、养殖、加工等过程才能到达我们的餐桌。

2.食物的营养成分及其作用?（10分钟）

活动三：认识食物营养成分

出示食物营养成分表，引导学生认识蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。

通过图片、动画等形式，简单介绍每种营养成分对人体的作用。

总结：不同的食物含有不同的营养成分，它们对我们的生长发育和健康都很重要。

活动四：我是小小营养师

学生分组，利用课前收集的食物图片或包装袋，分析其营养成分。

每组选派代表，介绍一种食物，并说明它含有哪些营养成分，对人体有什么好处。

教师点评并补充。

3.均衡饮食，健康成长?（5分钟）

活动五：我的健康餐盘

出示“健康餐盘”图片，引导学生了解均衡饮食的原则。

学生设计一份自己的健康餐盘，并说明理由。

教师点评并总结：我们要吃各种各样的食物，保证营养均衡，才能健康成长。

（三）拓展延伸?（5分钟）

1.讨论：偏食、挑食的危害。

2.介绍一些健康饮食的小贴士，例如：多吃蔬菜水果、少吃油炸食品、不喝含糖饮料等。

3.鼓励学生将所学知识应用到实际生活中，养成健康饮食的好习惯。

（四）课堂小结?（5分钟）

1.回顾本节课所学内容。

2.强调均衡饮食的重要性。

3.布置课后作业：记录自己一周的饮食情况，并分析是否均衡。

五、板书设计

8.食物与健康

一、食物的种类和来源

植物性食物动物性食物

二、食物的营养成分及其作用

蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质

三、均衡饮食，健康成长

不偏食、不挑食食物多样，营养均衡

六、教学反思

本节课通过丰富的活动和生动的讲解，引导学生认识了食物的种类、来源、营养成分以及均衡饮食的重要性。在教学过程中，要注意联系学生的生活实际，激发学生的学习兴趣，并注重培养学生的健康饮食意识。?

七、课后作业

1.记录自己一周的饮食情况，并分析是否均衡。

2.与家人分享今天学到的健康饮食知识，并尝试制作一份健康餐盘。

八、教学评价

1.课堂观察：观察学生参与课堂活动的积极性和主动性。

2.提问回答：通过提问了解学生对知识的掌握情况。

3.作品展示：评价学生设计的健康餐盘。

4.课后作业：评价学生记录饮食情况和分析均衡饮食的能力。

九、教学建议

1.可以根据学生的实际情况，调整教学内容和进度。

2.可以组织学生参观农场、食品加工厂等，让学生更直观地了解食物的来源和加工过程。

3.可以邀请营养师来校举办讲座，为学生提供更专业的指导。