2024-2025学年高二生物学人教版（2019）下学期期中考试测试卷B卷（有解析）.pdfVIP

2024-2025学年高二生物学人教版（2019）下学期期中考试测试卷B卷

一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一

项是符合题目要求的。

1.《尚书》中有“若作酒醴，尔惟曲蘖”的记载。《齐民要术》记载：“世人云：‘米过酒

甜’，此乃不解法候。酒冷沸止，米有不消者，便是曲势尽。”下列叙述错误的是()

A.“醴”是甜酒的意思，酒曲中含酵母菌菌种

B.“曲势尽”的原因是发酵过程中pH升高或营养物质不足

C.“酒冷沸止”是指酵母菌代谢产热和释放CO2的过程逐渐停止

D.家庭酿酒过程中发酵液不经灭菌处理，杂菌也难以正常繁殖

2.《中馈录》中记载：“泡盐菜法，定要覆水坛。此坛有一外沿如暖帽式，四周内可盛水；

坛口上覆一盖，浸于水中使空气不得入内，则所泡之菜不得坏矣。泡菜之水，用花椒和盐煮

沸，加烧酒少许…如有霉花，加烧酒少许…”下列说法不正确的是()

A.“坛口上覆一盖，浸于水中”有利于保持坛内的无氧环境

B.“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的之一是消毒杀菌

C.泡菜制作过程用到的乳酸菌属于厌氧菌，发酵会产生乳酸

D.坛盖边沿水槽有气泡冒出是乳酸菌大量繁殖所致

3.在进行微生物计数时，下列情况会造成统计结果偏大的是()

A.利用显微镜计数法计数时，滴加菌液时产生了气泡

B.利用显微镜计数法计数时，滴加菌液后再盖盖玻片

C.使用稀释涂布平板法计数时，涂布器经火焰灼烧后直接进行涂布

D.使用稀释涂布平板法计数时，平板上有不少菌落是两个细胞连在一起形成的

4.脲酶催化尿素水解，产生的氨可作为细菌的氮源。脲酶被去除镍后失去活性。下列叙述错

误的是()

A.镍是组成脲酶的重要元素

B.镍能提高尿素水解反应的活化能

C.产脲酶细菌可在以NHCl为唯一氮源的培养基生长繁殖

4

D.以尿素为唯一氮源的培养基可用于筛选产脲酶细菌

5.在微生物的培养过程中，离不开培养基的配制和灭菌技术。下列相关叙述正确的是()

A.使用高压蒸汽灭菌锅对培养基灭菌时,需在100kPa、121℃条件下维持15~30min

B.不同微生物生长所需的pH不同，配制完成的培养基在灭菌后按需要调节相应的pH

C.为防止杂菌污染，灭菌后的培养基应立即倒入培养皿中并盖上皿盖，待冷却后倒置

D.进行接种工作前，需用紫外线对接种室、接种箱、工作台及人的双手进行消毒处理

6.下列关于传统发酵技术的说法中，正确的是()

A.图1能表示在果酒的制作过程中酵母菌产生酒精速率（V）随时间的变化

1

B.图2能表示在果醋的制作过程中溶氧量对醋酸菌产生醋酸速率（V）的影响

2

C.图3能表示在利用毛霉制作泡菜的过程中乳酸含量的变化趋势

D.图4能表示在密闭锥形瓶中,加入含酵母菌的葡萄糖溶液，溶液的pH随时间的变化

7.黑曲霉是一种丝状真菌，食品工业以红薯粉为原料经黑曲霉发酵获得柠檬酸，如图为生产

柠檬酸的简要流程图。下列叙述正确的是()

A.黑曲霉与生产果醋时所用主要微生物细胞结构相同，代谢类型也相同

B.将菌种接种至A培养基时，每次划线前涂布器都需要灼烧灭菌

C.发酵罐C中的发酵过程是发酵工程的中心环节，该环节直接影响产品的产量和质量

D.黑曲霉发酵适宜温度较高，所以发酵罐C需要不断加热将温度维持在35℃

8.运用植物悬浮细胞培养技术，可以大量生产药物成分，如图是获得植物悬浮细胞的操作流

程。相关叙述错误的是()

A.X为愈伤组织,过程①涉及的主要原理是植物细胞具有全能性

B.过程②通过振荡来分散细胞，是因为愈伤组织细胞壁薄、排列疏松

C.过程③中探究的培养条件可以是接种量、pH、温度等

D.悬浮细胞培养生产药物成分可缓解药用植物资源紧缺

9.束顶病毒是引起香蕉束顶病的病原体。农业上，常用感病植株的茎尖作外植体以获得脱毒

苗，科研人员进行了相关实验，结果如表所示。下列叙述