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食品平安知识进校园讲座老军营食品药品监督管理站

老军营食品药品监督管理站食品的质量不平安，将会影响到人们的健康。食品的平安问题关系到同学们的健康成长。古语有云：病从口入

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老军营食品药品监督管理站2011年10月10日太原市新晓双语小学学生出现发热、恶心、呕吐，局部孩子有腹泻、头昏、头痛等病症，诊断为食源性的胃肠道感染。发生在学校的中毒事件

老军营食品药品监督管理站2005年11月13日，湖北省郧西县某小学五六年级数十名学生因吃了霉变的玉米糊后，引起食物中毒，其中1名死亡。

老军营食品药品监督管理站2005年1月17日，贵州省桑植县第一小学发生一起因食用有农药残留的四季豆引起的食物中毒事件，共有829名学生发生食物中毒，其中危重病人3人。

老军营食品药品监督管理站2005年4月1日，慈溪市天元镇局部学校(幼儿园)学生及社会人员，从天元农贸市场的流动摊贩处购置并食用了油炸无骨鸡柳、油炸鸡块及油炸香蕉。有22名学生及社会人员发生食物中毒。

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近年来学校食物中毒事件频频发生，为学校食品平安敲响了警钟。

老军营食品药品监督管理站根本内容：一、如何购置平安食品二、生活一些“垃圾”食品及其危害性三、认识食品添加剂四、警防食物中毒五、结束语

老军营食品药品监督管理站一、如何购置平安食品一、首先要确保购置的食品包装完好无损，并核实外包装上是否有完整的产地、厂址、厂名、；是否有生产日期是否在保质期内。二、注意掌握食品的相关常识，了解适用范围、适宜人群，做到科学食用，提高平安防范意识。三、注意选购具有国家认证标志的食品。

老军营食品药品监督管理站什么是QS标志符合质量平安市场准入条件的食品将标有QS标志，QS是质量平安英文qualitysafety的缩写。

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老军营食品药品监督管理站利用好食品标签选购放心食品食品标签是指食品包装容器上或附于食品包装容器的一切附签、吊牌、文字、图形、符号及其它说明物。我国对食品标签的内容及格式有统一的规定，食品标签的主要内容有：食品名称、配料表，或成分表，净含量或固形物含量，使〔食〕用方法，生产日期、保质期、厂名、厂址、批号等内容。

小摊上的食品

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老军营食品药品监督管理站利用好食品标签选购放心食品消费者日常选购食品时，要注意进口食品必须有中文标签。

老军营食品药品监督管理站二、生活中一些“垃圾”食品及其危害性

提到“垃圾食品”很多人直觉会联想到所有快餐店所贩卖的、号称为外来食物的汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等才是所谓的垃圾食物，其实并非仅此，垃圾食物真正的定义指的是仅仅提供一些热量，别无其他营养素的食物。或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。如：罐头、酱菜中的盐分常常会造成过多的钠滞留体内，成为多余的垃圾。

老军营食品药品监督管理站世界卫生组织评出十大垃圾食品(名单)?1．油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。

多吃油炸食品引起肥胖！

老军营食品药品监督管理站2．罐头类食品不管是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

老军营食品药品监督管理站3．腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

老军营食品药品监督管理站4．加工的肉类食品

〔火腿肠等〕这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。

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老军营食品药品监督管理站5．肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但