蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 (2).ppt

正常人血浆中的氨浓度一般不超过0.1mg/100mL主要通过丙氨酸和谷氨酰胺2、NH3的转运第29页，共51页，星期日，2025年，2月5日(主要是肌肉)各组织细胞脱氨NH3谷氨酸α-酮戊二酸谷氨酸丙酮酸丙氨酸谷氨酰胺血液肝脏脱氨，转化为排泄形式提问：为什么以谷氨酰胺、丙氨酸转运氨呢？答案：经济性高效（一举两得）。肌肉剧烈运动丙酮酸NH3丙氨酸糖异生糖原脱氨酵解蛋白质分解产能第30页，共51页，星期日，2025年，2月5日水生生物直接扩散脱氨（NH3）陆生脊椎动物排尿素各种生物根据安全、价廉的原则排氨。直接排氨，毒性大，不消耗能量。转化为排氨形式越复杂，越安全，但越耗能。？体内水循环迅速，NH3浓度低，扩散流失快，毒性小。？体内水循环较慢，NH3浓度较高，需要消耗能量使其转化为较简单，低毒的尿素形式。3、氨的排泄第31页，共51页，星期日，2025年，2月5日鸟类、陆生爬虫排尿酸均来自转氨不溶于水，毒性很小，合成需要更多的能量。提问：为什么这类生物如此排氨？水循环太慢，保留水分同时不中毒得付出高能量代价。高等植物，以谷氨酰胺或天冬酰胺形式储存氨，不排氨。第32页，共51页，星期日，2025年，2月5日在哺乳动物中，有毒的氨在肝脏中转变为无毒的尿素后，经血液运送至肾，随尿排出体外。Krebs和他的学生KurtHenseleit共同提出尿素的鸟氨酸循环的环式代谢途径：4、鸟氨酸循环第33页，共51页，星期日，2025年，2月5日???????????????????????????????HansKrebs1900-1981TheNobelPrizeinPhysiologyorMedicine1953第34页，共51页，星期日，2025年，2月5日尿素的形成——尿素循环部位——肝脏细胞氨基酸（外来的或自身的）α-酮戊二酸（转氨作用）谷氨酸谷氨酸α酮戊二酸NH4+CO22ADP+Pi+H+2ATPPi鸟氨酸瓜氨酸氨甲酰磷酸瓜氨酸天冬氨酸—氨精氨琥珀酸ATPAMP+PPi延胡索酸鸟氨酸精氨酸H2O尿素消耗4ATP能量第35页，共51页，星期日，2025年，2月5日记忆方法2个部位??肝脏线粒体;胞液2个关键酶??氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ、精氨酸代琥珀酸合成酶2个N??尿素分子中2个N——1个来自NH3、1个来自天冬氨酸3个重要产物??鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸4个ATP??尿素合成是个耗能过程，每合成1分子尿素消耗4分子ATP第36页，共51页，星期日，2025年，2月5日第1页，共51页，星期日，2025年，2月5日第1节蛋白质的酶促降解水解胞外酶氨基酸吸收入作为氮源和能源进行代谢。蛋白质不能储备。外源蛋白质第2页，共51页，星期日，2025年，2月5日一、必需氨基酸体内不能自行合成，必须从食物中获取的AA——必需氨基酸。人——Lys、Trp、Val、Leu、Ile、Thr、Phe、Met（Arg和His——半必需氨基酸）赖色缬亮异亮苏，苯丙蛋（记忆方法）“一两色素本来淡些”动物——10种必需氨基酸第3页，共51页，星期日，2025年，2月5日提问：不同蛋白酶之间功能上区别可能有什么？NH3+—NH3+—COO-—COO-—外切酶—氨肽酶随机内切酶特定氨基酸间限制性内切酶外切酶—羧肽酶最终产物—氨基酸二、蛋白水解酶第4页，共51页，星期日，2025年，2月5日胰蛋白酶、凝血酶：作用于精氨酸或赖氨酸的羧基形成的肽键。胰凝乳蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶：水解芳香族氨基酸羧基形成的的肽键。胃蛋白酶：水解芳香族氨基酸氨基形成的的肽键。脯氨酰蛋白酶：水解脯氨酸的羧基形成的肽键。第5页，共51页，星期日，2025年，2月5日食物中蛋白质的消化吸收第6页，共51页，星期日，2025年，2月5日三、蛋白质降解的反应机制1、溶酶体无选择的降解蛋白质第7页，共51页，星期日，2025年，2月5日蛋白质50~500nm50种水解酶单层膜游离于细胞质中，过于微小难以观察小分子单元白细胞杀菌、细胞自溶也与之有关第8页，共51页，星期日，2025年，2月5日细胞如何有选择地降解“过期蛋白”，而不影响细胞的正常功能？内源过期蛋白质水解氨基酸？2、泛肽识别降解的蛋白质泛肽识别并在溶酶体中水解第9页，共51页，星期日，2025年，2月5日