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烹饪营养教程何宏课后习题答案解析
烹饪营养教程何宏课后习题答案解析
第1讲参考答案
一、1.×2.√3.√4.×5.√6.√
二、1.代谢2.色、香、味、形、质、养3.97?8%
4.325.幽门6.胰岛素
五、略
第2讲参考答案
一、1.√2.√3.×4.×5.√6.√
五、略
六、1.0.352.13
第3讲参考答案
二、1.葡萄2.单糖3.葡萄糖4.1
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