食品安全的管理.pptxVIP

食品安全的管理;目?录;食品安全概述;;近年来，食品安全事件频发，引起社会广泛关注，食品安全形势严峻。;政策法规与标准要求;食品加工过程中的安全管理;确保供应商符合国家法规要求，有良好信誉和稳定供应能力。;;定期对设备进行清洗、消毒和维护，确保设备正常运转和卫生条件。;成品检验;食品存储与运输中的安全保障措施;仓储环境控制要求;使用物联网技术对运输车辆进行实时温度、湿度监测，确保食品在运输过程中的安全。;防止交叉污染和混淆的措施;预案制定;销售环节中的食品安全监管;保持销售场所的干净整洁，无异味、无杂物，定期进行清洁消毒。;食品应按照类别、品种、保质期等要求进行分类陈列，方便消费者选购。;通过多种渠道与消费者进行及时有效的沟通，了解消费者需求和反馈。;接受监管;食品安全风险评估与预警系统建设;感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品，为了您和包图网以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！包图网将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！

;风险预警机制构建;;;企业内部质量管理体系建设与实施;包括质量手册、程序文件、作业指导书等。;收集和分析与质量有关的数据，找出质量问题和薄弱环节，提出改进措施。;;塑造企业文化;THANKS