幼儿园食物中毒预防与安全宣教.pptx

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分享人-尤小优4149

2023/7/25

目录CONTENTS

幼儿园食品供应商的合法证件应急情况的处理措施

食品进货检验与记录定期食物安全培训与更新

食物分发和留样制度营养师参与食物安全管理

食品供应商证件种类

食品生产许可证食品经营许可证

食品生产许可证是食品生产企业必须具备的法定许可证件，食品经营许可证是指食品经营者必须取得并在经营过程中持

确保生产过程符合卫生标准和食品安全要求。续有效的证件，允许其从事食品经营活动。

食品供应商应持有效的食品生产许可证，以确保其生产的幼儿园所采购的食品供应商应持有有效的食品经营许可证，

食品安全可靠。以确保所供应的食品符合卫生标准和安全要求。

这些证件的存在和合规是幼儿园食物中毒防控的重要保障，

需精心筛选并与供应商配合，确保食品的安全可靠性。

合法证件的有效期

1.是由国家相关法律法规规定的，根据不同类型的证件，其有效期有所差异。针对幼

儿园食物中毒预防与安全宣教，我们需要重点关注与幼儿相关的身份证明文件的有效

期。

2.幼儿园入学所需的身份证明文件，如儿童健康证、出生证等，其有效期是保障幼儿

安全的重要依据。幼儿园工作人员应定期核对幼儿身份证明文件的有效期，确保幼儿

身份信息的真实性和准确性。

3.幼儿园的教师和保育员需要了解幼儿身份证明文件的有效期，及时提醒幼儿家长更

新证件或办理延期手续。过期证件可能存在身份被冒用的风险，因此需要加强对证件

有效期的管理和监控。

4.幼儿园应建立健全的证件管理制度，明确相关责任人，定期进行身份证明文件的有

效期检查，确保幼儿身份信息的合法性和真实性。

5.针对幼儿家长，幼儿园可以开展相关宣教活动，提醒家长关注幼儿身份证件的有效

期，并及时办理更新手续。借助家长会、教育讲座等形式，提高家长的安全意识和法

律意识。

证件查询方式

幼儿园食物中毒防控中的重要环节。除了日常的食品检验外，幼儿园还需要建立有效的，

以确保食品的来源和质量。

1.执照查询

幼儿园应定期核对供应商的营业执照，并确保其合法经营。通过查询执照，可以了解供

应商是否拥有合格的食品供应资格。

2.检验报告查询

幼儿园需定期查阅供应商提供的食品检验报告，以确保食品符合相关标准。通过查询检

验报告，可以了解食品是否含有有害物质，是否达到安全标准。

3.购货凭证查询

幼儿园应保留食品的购货凭证，包括发票、收据等，在发生食物中毒事件时能够追溯食

品的来源和交易情况。

4.供货商合规查询

幼儿园需要进行供货商的背景调查，了解其是否符合相关卫生、安全、质量管理要求。

通过查询供货商的合规性，可以确保供应商的诚信和可靠性。

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