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2025年营养师基础知识考核试卷：营养师营养与食品安全试题精选.docx

2025年营养师基础知识考核试卷：营养师营养与食品安全试题精选.docx

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    2025年营养师基础知识考核试卷：营养师营养与食品安全试题精选

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    要求：选择下列各题中正确的答案。

    1.营养是指

    A.人体对食物的消化和吸收

    B.人体对食物的摄取和利用

    C.食物对人体健康的影响

    D.人体对食物的消化、吸收和利用

    2.以下哪项不是人体必需的常量元素

    A.钙

    B.铁

    C.钾

    D.磷

    3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素

    A.维生素B1

    B.维生素B2

    C.维生素C

    D.维生素D

    4.以下哪种食物富含膳食纤维

    A.米饭

    B.面包

    C.蔬菜

    D.水果

    5.

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