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2025年茶艺师职业技能鉴定模拟试卷：茶艺师茶艺知识综合应用试题.docx

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    2025年茶艺师职业技能鉴定模拟试卷：茶艺师茶艺知识综合应用试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.下列哪一种茶叶属于绿茶？

    A.龙井茶

    B.红茶

    C.乌龙茶

    D.白茶

    2.茶叶的加工过程中，杀青的目的是什么？

    A.抑制茶叶中的酶活性

    B.提高茶叶的香气

    C.增加茶叶的口感

    D.使茶叶颜色变深

    3.茶叶的品质鉴定中，下列哪一项不属于外观鉴定的范畴？

    A.茶叶的形状

    B.茶叶的颜色

    C.茶叶的香气

    D.茶叶的滋味

    4.茶叶冲泡时，以下哪种水温最适宜？

    A.80℃

    B.90

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