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幼儿园大班韵律活动包饺子

目录活动背景与目的活动准备与安排韵律动作设计与教学包饺子实践操作指导成果展示与评价反馈延伸活动建议

活动背景与目的01

01认知发展大班幼儿好奇心强，喜欢观察和模仿，对周围事物有更强的探究欲望。02社交能力他们开始形成自己的社交圈，愿意与同伴合作和分享，学习如何与人相处。03动手能力大班幼儿的精细动作和协调能力有所发展，能够完成更复杂的操作任务。幼儿园大班特点

010203韵律活动要求幼儿跟随音乐节奏进行身体动作，有助于培养他们的节奏感和身体协调性。促进身体协调性通过表演和展示，幼儿能够感受到自己的进步和成就，从而增强自信心和表现力。增强自信心韵律活动通常需要幼儿与同伴配合完成，有助于培养他们的团队合作精神和集体荣誉感。培养团队合作精神韵律活动意义

包饺子是中国传统的民俗活动之一，幼儿对此有一定的生活经验和认知基础。贴近生活动手实践传统文化传承包饺子活动能够让幼儿亲自动手操作，体验制作食物的乐趣和成就感。通过包饺子活动，幼儿可以了解中国传统饮食文化和节日习俗，增强民族自豪感和文化认同感。030201包饺子主题选择

010405060302培养目标：通过包饺子韵律活动，培养幼儿的节奏感、身体协调性、自信心和团队合作精神等非智力因素。技能点1.学习基本的包饺子动作和步骤，如擀皮、放馅、捏边等。2.跟随音乐节奏进行包饺子韵律操表演，注意动作的准确性和协调性。3.与同伴配合完成包饺子任务，学习如何分工合作、互相帮助。4.在表演过程中保持自信、大方和热情，展现自己的风采和实力。培养目标与技能点

活动准备与安排02

选定宽敞、平坦、清洁的活动场地，确保幼儿有足够的活动空间。准备包饺子所需的桌子、椅子、案板、擀面杖、刀具等器材，并确保清洁卫生。布置活动场地，可以悬挂一些与包饺子相关的图片或装饰品，营造氛围。场地布置与器材准备

01选择欢快、节奏感强的音乐，以激发幼儿参与活动的兴趣。02检查音响设备，确保音乐播放流畅，音量适中。03备用一些其他适合的音乐，以备不时之需。音乐选择及播放设备检查

准备足够的饺子皮和馅料，根据幼儿口味和营养需求进行选择。馅料可以提前制作好，确保新鲜、卫生、可口。饺子皮可以购买现成的，也可以提前制作好，注意厚薄均匀，大小适中。饺子皮、馅料等食材准备

准备一些急救药品和器材，以备不时之需。制定应急预案，如遇突发情况能够及时、妥善处理。例如，幼儿受伤、食材不足等情况的应对方案。活动前对幼儿进行安全教育，提醒幼儿注意活动安全，避免发生意外。安全注意事项及应急预案

韵律动作设计与教学03

模拟擀饺子皮的动作，双手掌心向下，左右摆动，仿佛正在擀面皮。擀皮动作手心相对，模拟放馅并包裹的动作，双手逐渐合拢，象征包饺子。包馅动作模拟用手指捏合饺子边的动作，强调细致、均匀。捏边动作基本动作示范与讲解

孩子们排成一队，依次做出擀皮、包馅、捏边等动作，形成流水线作业。饺子排队将基本动作融入舞蹈中，让孩子们在音乐节奏中自由发挥，创作出有趣的饺子舞蹈。饺子舞蹈设置过年包饺子的情景，让孩子们扮演家庭成员角色，进行互动表演。情景模拟创意动作拓展与组合

节奏感培养及音乐配合选用节奏感强的音乐选择适合儿童的音乐，节奏明快，易于激发孩子们的韵律感。动作与音乐协调引导孩子们将动作与音乐节奏相配合，感受韵律的和谐与美感。打击乐器伴奏使用打击乐器为韵律活动伴奏，增加活动的趣味性和互动性。

找饺子游戏在指定区域内藏有“饺子”（可用小玩具或纸团代替），孩子们通过寻找并做出相应动作找到“饺子”。饺子接力赛将孩子们分成若干小组，进行擀皮、包馅、捏边等动作的接力比赛。饺子大变身孩子们自由发挥想象力，将“饺子”变身成其他物品或动物，并进行展示和分享。互动游戏环节设置

包饺子实践操作指导04

在包饺子前，要彻底清洗双手，确保手部清洁卫生。洗手可使用消毒湿巾或免洗洗手液对手部进行消毒处理。消毒穿戴整洁的围裙，避免衣物沾染食材和面粉。穿戴围裙洗手消毒及穿戴围裙等卫生习惯培养

123选用高筋面粉，和面时加入适量水和盐，揉成光滑的面团。选材将面团分成大小均匀的小剂子，用手掌压扁。分剂子使用擀面杖将小剂子擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。擀皮饺子皮擀制技巧指导

03调制技巧将食材切成细碎的末状，加入调味料后搅拌至上劲，以增加馅料的口感和鲜美度。01选材选用新鲜、优质的食材，如猪肉、韭菜、虾仁等。02调味根据个人口味加入适量盐、酱油、料酒等调味料，搅拌均匀。馅料调制方法分享

01包饺子步骤02注意事项将饺子皮放在手掌上，放入适量馅料，对折后捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。包饺子时要注意皮和馅的比例，皮不宜太厚或太薄；同时要将饺子边缘捏紧，避免煮制时破裂。另外，在包制过程中要保持桌面整洁卫生，避免食材浪费和污染。包饺子步骤演示及注意事项

成果展示与评价反