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餐饮服务食品安全操作规范-食品安全培训考核

第一章食品安全培训的目的与意义

1.随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮服务业日益繁荣，食品安全问题成为社会关注的焦点。为了保障消费者的饮食安全，加强餐饮服务食品安全操作规范，提高从业人员的食品安全意识和操作技能，食品安全培训显得尤为重要。

2.食品安全培训的目的在于使餐饮服务从业人员充分了解食品安全法律法规、食品安全知识、食品卫生操作规范以及食品安全事故的预防与处理，从而确保食品安全。

3.通过食品安全培训，从业人员可以掌握以下内容：

a.食品安全法律法规及政策；

b.食品原料的采购、储存、加工、销售和运输过程中的食品安全要求；

该用户很懒，什么也没介绍

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