DB37T 1833-2011 鲁烟白猪规范.docxVIP

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DB37

山东省地方标准DB37/T1833—2011

鲁烟白猪

Luyanwhitepig

2011-03-02发布2011-05-01实施

山东省质量技术监督局发布

I

DB37/T1833—2011

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局提出。

本标准由山东省畜牧业标准化专业技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省农业科学院畜牧兽医研究所、莱州市畜牧兽医站。本标准主要起草人：武英、郭建凤、呼红梅、赵德云、刘雪萍、刘会智等。

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DB37/T1833—2011

鲁烟白猪

1范围

本标准规定了鲁烟白猪的品种特征、体型外貌、生产性能、种用要求和种猪出场标准。本标准适用于鲁烟白猪品种鉴别和种猪等级鉴定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB16567种畜禽调运检疫技术规范

NY/TNY/TNY/T

821-2004

822-2004

825-2004

猪肌肉品质测定技术规范种猪生产性能测定规程

瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

3品种特性

鲁烟白猪是以烟台黑猪为育种素材，通过导入外血，杂交、横交固定、定向培育而成的新品种。具有性成熟早、繁殖力高、肉质良好、适应性强等特点，是优质瘦肉猪生产的专门化母本品种。

3.1外貌特征

鲁烟白猪体型中等，体质结实，结构匀称，毛全白，毛稀密适中，头部较轻，耳中等大稍前倾，嘴直，体躯较长，背腰平直，四肢中等高，腹不下垂，后躯较丰满，有效乳头7对以上，乳房发育良好，排列整齐。

3.2繁殖性能

公猪7～8月龄，体重120kg以上适配，母猪7～8月龄，体重110kg以上适配。初产母猪总产仔数不低于10头，产活仔数不低于9头；经产母猪总产仔数不低于11头，产活仔数不低于10头（饲养标准见附录表B.1）。

3.3生长发育

鲁烟白猪100kg体重的日龄不高于190d，100kg体重活体膘厚不高于17mm，30～100kg体重料重比不高于3.0，日增重不低于700g（饲养标准见附录B）。

3.4胴体品质

体重100kg屠宰时，屠宰率不低于70%，胴体瘦肉率不低于58%，眼肌面积不低于31cm2，后腿比例不低于28％（饲养标准见附录表B.1）。

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DB37/T1833—2011

4等级评定

4.1评定方法

4.1.1以30kg～100kg体重日增重、料重比、100kg体重背膘厚和瘦肉率等指标评定其生产性能，以窝产活仔数、产活仔数等指标评价其繁殖性能。

4.1.2根据猪的生产性能和等级划分公式（等级划分标准值等于平均数±0.8×标准差）进行评定。

4.2评定标准

4.2.1鲁烟白猪生长性能鉴定标准见附录表A.1。

4.2.2鲁烟白猪繁殖性能鉴定标准见附录表A.2。

5出场要求

5.1体型符合本品种特征，外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征；5.2健康状况良好；

5.3出场年龄：70日龄以上，种猪来源及血统清楚，档案系谱记录齐全；

5.4种猪出场应有合格证，并按照GB16567要求出具检疫证书，耳号清楚可辨，档案准确齐全，有质量鉴定人员签字。

3

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附录A（规范性附录）

鲁烟白猪生长性能和繁殖性能鉴定标准表A.1鲁烟白猪生长性能鉴定标准

参考指标

特等

一等

二等

不合格

100kg体重活体膘厚/mm

≤12.8

12.8～16.3

16.3～20.0

20.0

30～100kg体重料重比

≤2.6

2.6～2.8

2.8～3.0

3.0

30～100kg体重日增重/g

≥760

760～730

730～700

＜700

100kg体重胴体瘦肉率/%

≥64.0

64.0～61.0

61.0～58.0

＜58.0

注：等级划分标准值等于平均数±0.8×标准差。

表A.2鲁烟白猪繁殖性能鉴定标准

参考指标

特等

一等

二等

不合格

初产母猪总产仔数

≥12

12

11

＜10

初产母猪产活仔数

≥11

11

10

＜9

经产母猪总产仔数

≥13

13

12

＜11

经产母猪产活仔数

≥12

12

11

＜10

注：等级划分标准值等于平均数±0.8×标准差。

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附录B