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《8饮食与营养》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动吉美版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、设计思路

本节课《8饮食与营养》以吉美版四年级下册综合实践活动课程为依据，围绕饮食与健康这一主题，结合学生生活实际，以培养学生的实践能力、创新精神和健康意识为目标。课程内容主要包括食物的分类、营养搭配、饮食与健康习惯等方面。通过小组合作、讨论交流、实践活动等方式，让学生在实践中学习、体验和感悟，从而提高学生的饮食营养素养。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生以下能力：健康生活意识、信息获取与处理能力、团队合作与沟通能力。通过学习食物的分类和营养搭配，学生将形成科学的饮食观念，提高健康生活素养；在实践活动中，学生将学会收集和处理饮食营养相关信息，培养信息素养；同时，通过小组合作讨论，学生将增强团队协作能力，提升人际沟通与交流的技巧。这些核心素养的形成将有助于学生形成终身受益的健康生活方式。

三、教学难点与重点

1.教学重点

①让学生掌握食物的分类方法，能够区分主食、蔬菜、水果、肉类等不同类型的食物。

②培养学生了解各种食物的营养成分，学会合理搭配饮食，形成健康的饮食习惯。

2.教学难点

①如何让学生在理解食物分类的基础上，深入理解各类食物的营养价值和作用。

②如何引导学生将理论知识应用到实际生活中，形成个性化的健康饮食计划，并在日常生活中践行。

四、教学资源

1.软硬件资源

-计算机

-投影仪

-白板

2.课程平台

-校园内网络教学平台

-班级微信群

3.信息化资源

-吉美版四年级下册综合实践活动教材

-饮食与营养相关的电子书籍和资料

-饮食健康宣传视频

4.教学手段

-小组讨论

-角色扮演

-情景模拟

-实物展示

五、教学过程

1.导入新课

-各位同学，大家好！今天我们要学习的是《8饮食与营养》这一课。在我们日常生活中，饮食是非常重要的一个部分。那么，你们知道如何合理搭配饮食，让我们的生活更加健康吗？接下来，让我们一起探究这个问题。

2.课程目标介绍

-在这节课上，我们主要有两个目标：一是学会食物的分类方法，二是了解如何合理搭配饮食，培养健康的饮食习惯。

3.第一节：食物的分类

a.引导学生观察教材中的食物图片，提问：你们能将这些食物分成几类呢？

b.学生分组讨论，得出分类结果。

c.各小组汇报分类结果，教师总结并板书分类方法。

4.第二节：食物的营养价值

a.教师展示各种食物的营养成分表，引导学生了解不同食物的营养价值。

b.学生讨论：哪些食物富含蛋白质？哪些食物富含维生素？

c.教师总结并板书食物的营养成分。

5.第三节：合理搭配饮食

a.教师展示一份健康饮食金字塔，引导学生了解合理搭配饮食的原则。

b.学生分组讨论：如何根据自己的身体需求，制定一份合理的饮食计划？

c.各小组汇报讨论结果，教师总结并板书合理搭配饮食的方法。

6.第四节：实践环节

a.将学生分成若干小组，每组分配一个主题，如“早餐搭配”、“午餐搭配”等。

b.学生根据所学知识，为自己小组的主题设计一份健康饮食计划。

c.各小组展示设计成果，教师组织学生进行互评，给出建议和指导。

7.第五节：课堂小结

a.教师引导学生回顾本节课所学内容，提问：你们学会了哪些关于饮食与营养的知识？

b.学生回答，教师总结并强调重点内容。

8.课后作业布置

a.请同学们结合本节课所学内容，为自己和家人设计一份健康饮食计划。

b.家长监督执行，并在下一节课上分享执行过程中的心得体会。

9.课堂互动

a.在学习食物分类时，教师可以邀请学生上台进行实物分类，增强学生的参与感。

b.在讨论合理搭配饮食时，教师可以设置情景模拟，让学生扮演营养师，为他人制定饮食计划。

c.在实践环节，教师可以组织学生进行小组比赛，激发学生的学习兴趣。

10.课堂反馈

a.教师在课后收集学生的课后作业，了解学生对课程内容的掌握程度。

b.根据学生的反馈，教师对教学内容进行调整，以满足学生的学习需求。

六、教学资源拓展

1.拓展资源

-书籍：《儿童营养与健康指南》、《食物营养与搭配》

-视频资源：营养专家讲座、健康饮食制作教程

-实物资源：食物模型、人体解剖模型（展示消化系统）

-网络资源：健康饮食网站、营养知识普及博客

-活动资源：校园健康饮食节、家庭饮食计划挑战

-社会资源：访问当地农场、食品加工厂，了解食物来源和生产过程

2.拓展建议

-鼓励学生在课后阅读与饮食营养相关的书籍，以加深对食物营养价值的理解。

-观看视频资源，了解食物的营养成分和健康饮食的制作方法，将理论应用于实践。

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