2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：烹饪行业法律法规与政策试题.docxVIP

2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：烹饪行业法律法规与政策试题.docx

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2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：烹饪行业法律法规与政策试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.以下哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全标准？

A.食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

B.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，保证食品安全

C.食品生产经营者应当对食品进行检验，保证食品质量

D.食品生产经营者应当对食品包装进行标识，注明生产日期、保质期、成分或者配料表等信息

2.以下哪项不属

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