2024_2025版新教材高中生物课时过程性评价11生物催化剂__酶含解析苏教版必修1.docVIP

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生物催化剂——酶

基础通关(20分钟·70分)

一、选择题(共9小题,每小题5分,共45分)

1.(2024·山东合格考)下列关于生物体内酶的叙述错误的是()

A.酶是具有催化作用的有机物

B.酶只能在生物体内发挥作用

C.过酸或过碱会使酶永久失活

D.一种酶只能催化一种或一类化学反应

【解析】选B。酶是具有催化作用的有机物,绝大多数是蛋白质,少数是RNA,A正确;酶在细胞内外、生物体内外均可以发挥作用,B错误;过酸或过碱会破坏酶的空间结构,使酶永久失活,C正确;酶具有专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应,D正确。

【补偿训练】

下列关于酶的叙述,正确的是()

A.能产生酶的细胞都是活细胞

B.人体内有水解酶,能水解细胞中的淀粉

C.蛋白质并非都是酶,但酶肯定是蛋白质

D.酶能促进化学反应进行,与酸碱度无关

【解析】选A。酶都是由活细胞产生的,A项正确;人体细胞中没有淀粉,B项错误;蛋白质不肯定是酶,酶也不肯定是蛋白质,C项错误;酶的作用会受到酸碱度的影响,D项错误。

2.如图表示酶降低化学反应活化能的图解,能正确表示酶降低的活化能的是()

A.E1 B.E2

C.E1-E2 D.E1+E2

【解析】选C。分析题图:无酶催化时化学反应须要能量为E1,有酶催化时化学反应须要能量E2,有酶催化相较于无酶催化,化学反应所需的能量少了E1-E2,这是酶催化反应所降低的活化能。

【补偿训练】

胃蛋白酶在酸性环境的胃中能消化蛋白质,而在碱性环境的小肠中则不能消化蛋白质。这说明酶的催化作用()

A.具有高效性

B.具有专一性

C.须要相宜的温度

D.须要相宜的pH

【解析】选D。胃蛋白酶在酸性环境的胃中能将蛋白质消化成多肽,说明胃蛋白酶在酸性条件下具有活性,而在碱性环境的小肠中则不能消化蛋白质,说明胃蛋白酶在碱性条件下没有活性。因此该现象说明酶的催化作用须要相宜的pH。

3.(2024·北京高一检测)下列关于酶的叙述正确的是()

A.酶与无机催化剂的催化效率相同

B.催化生化反应前后酶的性质变更

C.酶的作用条件温柔

D.全部酶都是蛋白质

【解析】选C。与无机催化剂相比较,酶具有高效性,A错误;催化生化反应前后酶的性质不变,酶可以反复利用,B错误;酶的作用条件温柔,高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活,C正确;酶绝大多数是蛋白质,少数是RNA,D错误。

4.乳糖不耐受是一种由于乳糖酶分泌少、不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻。如图是乳糖酶分解乳糖的示意图,它表明()

A.乳糖酶具有专一性

B.乳糖酶催化合成反应

C.乳糖酶具有高效性

D.乳糖酶活性简单受温度影响

【解析】选A。题图所示,底物与酶的活性部位特异性结合乳糖,具有专一性,A正确;题图的反应催化了乳糖分解为葡萄糖和半乳糖,B错误;图中没将酶与其他催化剂作比较,未体现出酶的高效性,C错误;图中没有将酶置于一系列温度下测定其活性,未体现乳糖酶活性简单受温度影响,D错误。

5.适当提高温度、加FeCl3和过氧化氢酶都可以加快过氧化氢的分解,下列各项分组中,加快过氧化氢的分解所遵循的原理相同的是()

A.提高温度、加FeCl3

B.提高温度、加过氧化氢酶

C.加FeCl3和过氧化氢酶

D.提高温度、加FeCl3和过氧化氢酶

【解析】选C。上升温度加快过氧化氢分解的原理是供应能量;加FeCl3和过氧化氢酶加快过氧化氢分解的原理是降低活化能。

6.纤维素酶对纤维素和壳聚糖都有不同程度的水解作用。下列关于纤维素酶的叙述,正确的是()

A.纤维素酶的催化作用与其空间结构的变更有关

B.纤维素酶对纤维素的水解作用强于壳聚糖,体现了酶的高效性

C.对两种底物不同程度的水解作用说明纤维素酶没有专一性

D.若探讨温度对纤维素酶的影响,则无关变量只有pH

【解析】选A。酶与底物结合成酶-底物复合物,再产生产物,酶的催化作用与其空间结构的变更有关,A正确;酶的高效性是酶相对于无机催化剂而言,纤维素酶对纤维素的水解作用强于壳聚糖,未体现酶的高效性,B错误;酶都有专一性,对一种或一类底物起催化作用,C错误;假如探讨温度对纤维素酶的影响,无关变量有pH、底物浓度、酶浓度等,D错误。

7.(2024·北京高一检测)嫩肉粉可将肌肉组织部分水解,使肉类食品口感松软、嫩而不韧。嫩肉粉中使肉质变嫩的主要成分是()

A.淀粉酶 B.蛋白酶

C.DNA酶 D.脂肪酶

【解析】选B。肌肉组织主要成分为蛋白质,嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶对肉中蛋白质进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。

【补偿训练】

酵母菌M能分泌A酶和B酶,如图表示在不同温度下测得两种酶活性的