酒业行业葡萄酒庄智能化管理与酿酒技术方案.docVIP

酒业行业葡萄酒庄智能化管理与酿酒技术方案

TOC\o1-2\h\u15819第1章葡萄酒庄概述 4

117891.1葡萄酒庄发展历程 4

110571.1.1早期葡萄酒庄 4

4401.1.2现代葡萄酒庄 4

115821.2葡萄酒庄现状分析 4

47451.2.1国内外葡萄酒庄发展现状 4

29451.2.2我国葡萄酒庄存在的问题 4

176011.3葡萄酒庄发展趋势 5

42161.3.1智能化管理 5

233241.3.2绿色生产 5

300181.3.3品牌建设与市场拓展 5

282371.3.4产业链延伸 5

19371第2章智能化管理体系建设 5

156842.1智能化管理理念 5

250392.2智能化管理架构 5

12412.3智能化管理技术应用 6

132282.3.1智能监测与控制系统 6

167812.3.2大数据分析与挖掘 6

251702.3.3人工智能辅助决策 6

52392.3.4智能物流与仓储 6

96272.3.5智能营销与服务 6

3239第3章葡萄栽培管理 6

52583.1葡萄品种选择与栽培 6

246993.1.1品种选择 6

168383.1.2栽培技术 6

160593.2土壤管理与施肥 7

217083.2.1土壤管理 7

239283.2.2施肥管理 7

199153.3病虫害防治 7

238073.3.1防治原则 7

208083.3.2常见病虫害及防治方法 7

18993.4水分管理 7

5093.4.1灌溉 7

311133.4.2排水 7

252303.4.3节水 8

26677第4章采收与处理 8

179294.1采收时机与设备 8

34254.1.1采收时机的确定 8

197934.1.2采收设备的选择 8

251674.2葡萄预处理 8

84104.2.1清洁与筛选 8

145534.2.2冷藏与保鲜 8

208424.3葡萄破碎与压榨 8

50494.3.1破碎方式 8

245054.3.2压榨技术 8

240974.3.3压榨液处理 9

10783第5章酵母与发酵工艺 9

259075.1酵母的选型与培养 9

145215.1.1酵母种类及特性分析 9

189665.1.2酵母选型原则 9

255105.1.3酵母培养与活化 9

65765.2发酵工艺控制 9

277305.2.1发酵过程中的关键参数 9

244115.2.2发酵过程监控与调整 9

107255.2.3发酵异常情况处理 9

291925.3智能化发酵设备 9

108285.3.1智能发酵设备概述 9

306355.3.2智能发酵设备的关键技术 10

298205.3.3智能发酵设备的应用案例 10

145735.3.4智能发酵设备的发展趋势 10

15838第6章陈酿与熟成 10

285256.1陈酿过程管理 10

133176.1.1陈酿条件控制 10

192326.1.2陈酿监测与评估 10

176886.1.3陈酿策略优化 10

39776.2熟成技术 10

257546.2.1熟成方法 10

286446.2.2熟成过程中的微生物管理 10

305906.2.3熟成时间与品质关系 11

188116.3智能化陈酿设备 11

106486.3.1智能温湿度控制系统 11

55566.3.2智能监测与数据分析系统 11

163746.3.3智能陈酿设备选型与优化 11

31142第7章葡萄酒灌装与包装 11

221797.1灌装工艺与设备 11

182257.1.1灌装工艺 11

117487.1.2灌装设备 11

91947.2包装材料与设计 11

25397.2.1包装材料 11

277427.2.2包装设计 11

4037.3智能化包装生产线 12

241847.3.1智能化生产线概述 12

152777.3.2关键设备与技术创新 12

112797.3.3生产线集成与管理 12

22487第8章品质监控与质量