筷子上的中国味教学设计--高二上学期中华优秀传统文化教育主题班会-高中主题班会 .docxVIP

【高中主题班会】《筷子上的中国味》班会设计

【班会背景】

1、理论背景：文化是一个国家、民族的灵魂，教育部《中学德育工作指南》中指出要“引导学生了解中华优秀传统文化的历史渊源、发展脉络、精神内涵，增强文化自觉和文化自信”。

习近平总书记在全国教育大会上强调要增强学生的文化自信，立志肩负起民族复兴的时代重任。

2、学情背景：青少年处于身心发展的飞跃期，对外来文化充满新鲜和好奇感，盲目崇拜，缺少客观审视，对于本民族的优秀传统文化却缺乏兴趣、缺少了解，缺失传承。帮助青少年理解优秀传统文化内核并督促其传承势在必行。

【班会目标】

1、认知目标：了解筷子悠久的历史，理解筷子中蕴含深刻的中国文化。

2、情感目标：客观审视外来文化，增强守护和传承中华优秀传统文化的自觉性与紧迫性。

3、行为目标：学会践行餐桌上的筷子礼仪，在现实生活中传承中华优秀传统文化。

教学重难点

1、认知目标：了解筷子悠久的历史，理解筷子中蕴含深刻的中国文化。

2、情感目标：客观审视外来文化，增强守护和传承中华优秀传统文化的自觉性与紧迫性。

【班会准备】

学生准备：提前做好“中西餐喜爱倾向”和“是否了解筷子文化”问卷调查，统计问卷结果；查找“筷子文化”相关素材；排演情景剧《执筷的礼仪》。

教师准备：指导学生分组，准备游戏“筷子夹豆”道具。

【班会过程】

一、导入：趣味游戏——“筷子夹豆”

游戏内容：在1分钟内，将红黄绿三色豆子用筷子夹到不同的盘子里，谁夹的数量多获胜。

【屏显】筷子被誉为中国第五大发明

【设计意图：通过趣味游戏暖场热身，引入“筷子”的话题，激发学生对筷子更多功用的兴趣】

二、寻筷中意——谁解其中味

⒈反馈·一个调查

主持人：从咱们班同学的调查中可以看出，喜欢中餐和西餐的同学基本相当，那么，各自的原因又是什么呢？下面，我们来进行现场采访。

⒉碰撞·一组PK

⑴小采访——“筷子中餐VS刀叉西餐”

问题：中餐和西餐你更喜欢哪种，为什么？

支持中餐的观点：筷子代表的中餐菜品丰富，代表“分享”和“团圆”，重在家人之间的感情沟通等。

支持西餐的观点：刀叉代表的西餐快捷、方便、卫生，每人一份，付账均分，不浪费等。

⑵名家观点

【屏显】

“食物不再成为人们暴力之下的猎物，而是成为和谐地被传送的物质。筷子与刀叉相比，有一种母性的温柔，因为筷子不切、不抓、不毁、不穿……是在移动一个婴儿时所表现出的那种谨慎的动作，它是一种力量，而非一种冲动……”

——罗兰·巴特（法）《符号帝国》

“中国远古时代也曾使用过刀叉进食，不过我们民族是一个酷爱和平的礼仪之邦，总觉得刀叉是战争武器，进食时用它未免太不雅观，所以早在商周时代就改用箸，世代相传至今，中国人皆以用筷子为荣。”——蔡元培

主持人：简单的餐具背后，有着一定的文化喻义。西式的刀叉实用，中式的筷子则暗含很多的情意因素。对于筷子里的蕴含的深刻的文化元素，我们的同学了解吗？

⒊反思·一类现象

⑴问卷调查结果公布——筷子里的无知

你了解筷子文化吗？（51人接受调查）

主持人：班级51名同学接受了调查，只有5名同学略微了解筷子背后的文化，绝大数同学不知道筷子蕴含的文化，其实，在我们的身边同龄人漠视甚至无视优秀传统文化的现象不少，下面，大家就来交流下这样的现象。

⑵讨论交流：身边漠视、无视甚至鄙视传统文化的现象

学生讨论交流：

传统节日不爱过，爱国圣诞节、万圣节、情人节等洋节日；影视文化方面，爱看美国大片，不喜欢优秀国产电影，尤其是动漫方面，喜欢国外动漫，极少喜欢国产动漫；饮食文化方面，爱吃洋快餐，不爱吃米饭等。

⑶民族的才是世界的！视频播放——《功夫熊猫》中阿宝使用筷子片段

学生谈感受后主持人总结：当我们对外来文化狂热迷醉时，我们忽视的中国传统元素却在世界大放异彩，《功夫熊猫》片中除了筷子，还有有担担面、麻婆豆腐等中华美食出现。配合这些场景，电影中还能听到中华乐器二胡、唢呐，民乐《步步高》也在其中出现。这说明，民族才是世界的，我们在接受外来文化时，要客观审视其优劣，对待我们的传统文化不能妄自菲薄，也不可妄自尊大，优秀的传统文化是我们的宝贵财富，也是世界的宝贵财富。

【设计意图：通过调查、PK、交流讨论和美国大片《功夫熊猫》片段欣赏，引发学生对缺失了解传统文化的警惕，理解爱国得从了解我们的优秀传统文化开始。】

三、识筷中仪——不学礼，无以立

⒈分享·筷里乾坤

【PPT1】筷之起源

筷子最早称为“箸”，至今至少有3000多年的历史。许慎《说文解字》说：“箸，从竹声。”说明“箸”最初是用竹木制成。筷子起源一说大禹治水时，为节省时间用树枝捞取水中的熟食而发明；二说妲己为讨纣王唤欢心用五箸夹菜而成为筷子原型。

【PPT1】筷之形神

筷子的标准长度七寸六分，代表人