高考生物总复习课件拓展微课2-与酶相关的实验探究2.pptxVIP

[拓展微课2]与酶相关的实验探究

;一、“酶解法”鉴定酶的本质

酶必须保持正常的结构才能发挥催化作用,因此可以分别利用蛋白酶和RNA

酶处理待鉴定酶,再观察其功能是否受影响来确定该酶的本质,设计方案如

下:;1.猪笼草是一种食虫植物,为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶,某学生设计了

两组实验,如图所示,在35℃水浴中保温一段时间后,甲、乙试管中加入适量

的双缩脲试剂,丙、丁试管中不加任何试剂,下列对实验现象的预测正确的是

?()

B.甲中溶液呈紫色,乙中溶液不呈紫色;丙中蛋白块消失,丁中蛋白块不消失

C.甲和乙中溶液都呈紫色;丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失

D.甲和乙中溶液都不呈紫色;丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失;解析????本实验属于验证性实验,分泌液中含有蛋白酶,蛋白酶的化学本质

是蛋白质。鉴定蛋白质常用的试剂是双缩脲试剂,反应后溶液呈紫色。实验

①中的甲和乙试管始终显示紫色,不能形成对照;而实验②改用观察蛋白块的

存在情况(丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失),形成鲜明的对照,说明了猪

笼草的分泌液中含有蛋白酶。;二、用“对比实验法”探究或验证酶的高效性和专一性

(1)设计思路:通过将不同类型催化剂(主要是酶与无机催化剂)催化底物的反

应速率进行比较,得出结论。

(2)设计方案;

(1)设计思路:常见的方案有两种,即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同,

最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。

(2)设计方案;2.(2020河南洛阳尖子生联考)研究小组为验证酶的特性进行了相关实验,部

分实验操作如表所示,下列叙述错误的是?();

;3.已知2H2O2?2H2O+O2↑,可以通过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡

从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和

用具设计实验,使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写

出实验步骤。

实验材料与用具:

适宜浓度的H2O2溶液,蒸馏水,3.5%FeCl3溶液,0.01%过氧化氢酶溶液,恒温水

浴锅,试管。;(1)实验步骤

????

????

????

(2)实验结果预测及结论

整??实验中,不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是:????

????。由此可得出的结论是????。

(3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃,重做上述实验,O2释放速度最快的

是????,原因是???? 。;答案(1)①取3支试管,各加入等量且适量的H2O2溶液,放入37℃恒温水浴锅

中保温适当时间。②分别向上述3支试管加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3

溶液和过氧化氢酶溶液。③观察各试管中释放气泡的快慢。(2)加酶溶液

的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管酶具有催化作用和高效性

(3)加FeCl3溶液的试管在此温度下,FeCl3催化作用加快,而过氧化氢酶因

高温而失去了活性;三、“梯度法”探究酶的最适温度和最适pH

;

?;[特别提醒]酶活性探究实验中的“三宜”“四不宜”

(1)若底物选择淀粉和蔗糖,用淀粉酶来验证酶的专一性时,检测底物是否被

分解的试剂“宜”选用斐林试剂,“不宜”选用碘液,因为碘液无法检测蔗糖

是否被分解。

(2)若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度,检测底物被分解的试剂“宜”选

用碘液,“不宜”选用斐林试剂,因为用斐林试剂鉴定时需水浴加热,而该实

验需严格控制温度。;(3)在探究酶的最适温度的实验中,“不宜”选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢

酶作实验材料,因为过氧化氢(H2O2)在常温常压时就能分解,加热的条件下分

解会加快,会影响实验结果。

(4)在探究pH对酶活性的影响时,“宜”保证酶的最适温度(排除温度干扰),且

将酶溶液和底物的pH分别调至实验要求的pH后再混合,“不宜”在未达到

预设pH前,让底物与酶接触。;4.(2020黑龙江大庆中学入学考)下列关于探究温度对酶活性影响的实验甲和

探究pH对酶活性影响的实验乙的叙述,错误的是?()

2O2酶,实验乙不应该选择唾液淀粉酶

C.实验乙的自变量为pH,无关变量有温度、酶液的量等

;解析????低温条件下酶的活性降低,但空间结构不变,高温、过酸、过碱条

件下酶会变性失活,所以实验甲和乙所探究的因素对酶活性影响的机理不完

全相同,D错误。;5.(2021北京延庆高三统测)下列有关酶的探究实验的叙述,合理的是?();解析????探究酶的高效性时,以无机催化剂和酶作为自变量,观察在相同时

间里产生的气体量,而不是待H2O2完全分解后再检测,A错误;探究酶的专一

性,可以用同一种酶催化不同的底物,观察底物的反应情