2025年度福建省职业院校技能大赛中职组（酒店服务赛项）考试题库（含答案）.pdfVIP

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2025年度福建省职业院校技能大赛中职组(酒店服务赛项)

考试题库(含答案)

一、单选题

1.()确定餐饮部各成员之间、所属部门之间相互关系的结构称之为()。

A、餐饮部组织理念

B、餐饮部组织系统

C、餐饮部组织制度

D、餐饮部组织机构

答案：D

2.()根据国际酿酒业对酒度的规定，某种酒在20℃时，含乙醇38%,则酒精度数

为()。

A、19%(V/V)

B26%(V/V)

、

C、38%(V/V)

D、56%(V/V)

答案：C

3.()旅游饭店星级的划分与评定中规定：星级饭店床单的纱

该用户很懒，什么也没介绍

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