茶加专业人才培养方案.pdfVIP

茶叶生产与加工技术专业

人才培养方案

（适用于2022级全日制在校生）

农艺工程系

2021年10月

目录

一、基本信息1

二、入学要求1

三、修业年限1

四、职业面向1

（一）服务面向1

（二）工作任务与职业能力分析1

五、培养目标与培养规格2

（一）培养目标3

（二）培养规格3

六、课程设置5

（一）课程体系分析5

（二）课程类别设置6

（三）岗课赛证融通25

七、学时安排26

八、教学进程27

（一）教学进程总体安排27

（二）教学时间总体安排28

（三）教学学时比例分配表33

九、实施保障33

（一）师资队伍33

（二）教学设施35

（三）教学资源41

（四）教学方法42

（五）学习评价42

（六）质量管理43

十、毕业要求44

茶叶生产与加工技术专业人才培养方案

一、基本信息

所属专业(群)名称：生态农业技术专业群

专业名称：茶叶生产与加工技术

专业代码：410107

专业负责人：陈玲

二、入学要求

普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学

力。

三、修业年限

普通高职修业年限以3年为主，休学创业可延长至6年。

四、职业面向

（一）服务面向

表1茶叶生产与加工技术专业职业面向表

主要岗位类技能等级证

所属专业大所属专业类对应行业主要职业类别

别（或技术领书或职业资

类（代码）（代码）（代码）（代码）

域）格证书举例

茶叶加工工

茶叶生产与（三级）；

茶叶种植加工；评茶员（三

酒、饮料及精

农林牧渔大农业类（A0164）;茶叶品质检级）;

制茶制造人员

类（41）（4101）精制茶加工测；茶艺师（三

（GBM60206）

（C1530）茶产品包装级）;

储运茶树栽培工

（三级）

（二）工作任务与职业能力分析

通过深化产教融合，加强校企合作，在对相关行业、企

1

业开展调研的基