转基因产品的安全性高二生物高效教学课件（人教版2019选择性必修3）.pptx

第1节转基因产品的安全性第四章

目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。2016年，中央一号文件?中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见?提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的?“十三五”国家科技创新规划?指出：“十三五”期间要持续攻克转基因核心关键技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？转基因产品是否安全？

人们对转基因生物安全性的关注与日俱增。②转基因动物方面③转基因植物方面转基因成果令人叹为观止①微生物方面

1.转基因微生物（1）优点：微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素

敏感、容易进行遗传物质操作等优点。（2）成果：①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期；②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径；③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。

（1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内,培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。（2）将某些抗病毒的基因转入动物体内,培育了抵抗相应病毒的动物新品种。（3）建立某些人类疾病的转基因动物模型,模拟疾病的发生和发展过程，为研究

该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。2.转基因动物

科学家已经培育出了大批具有抗虫，抗病，抗除草剂和耐储藏等新性状的农作物，如：大豆，玉米，棉花，油菜，水稻等。转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦，同时出油率比普通大豆高3~5%。3.转基因植物

2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个。种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。

转基因作物种植面积/（×106hm2）01020304050607080美国巴西巴拉圭巴基斯坦中国南非玻利维亚印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积3.转基因植物

防止基因污染基因污染(Geneticpollution)指外源基因通过转基因作物或转基因动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重组引起的。P102相关信息：我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。讨论：你还有其他方法阻止转基因植物通过花粉造成的基因污染吗？还可以把外源基因转入叶绿体DNA中。

1.争论原因①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。

证明转基因食品安全(没有任何危害)更难因为要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在的风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。在逻辑学上，证明某事物毫无瑕疵是非常困难的。思维训练：评估获取证据的难度对某种转基因食品而言，证明它安全与证明它不安全，哪个获取所需证据的难度大？为什么？

实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。转基因食品究竟是否安全，是否值得推广？

2.对转基因食品安全性的辩论反对“实质性等同”安全性检测问题滞后效应担心出现新的过敏原担心营养成分的改变把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯了宗教信仰或素食者的权益(1)食物安全a.担心转基因食物安全性的理由没能足够的证据证明转基因食物有问题多环节、严谨的安全性评价，可以保证转基因食物的安全科学家的负责态度可以防止新过敏原的产生至今尚未发现食用转基因食品而影响人体健康的事例b.不必担心转基因食物安全性的理由

（2）生物安全转基因植物可能会扩散到种植区以外，成为杂草转基因生物可能成为“入侵的外来物种”威胁生态系统其他生物的生存外源基因可能与感染转基因生物的某些细菌或病毒杂交，重组出对人类或其他生物有害的病原体形成“超级病毒”。有可能使杂草成为除不掉的“超级杂草”扩散到种植区以外的转基因农作物很快死亡。转基因农作物新性状必须有一定的条件和种植技术。由于存在生殖隔离，转基因农作物很