DB3501_T 017-2023 闽式盘架（搓背）技术要求及服务规范.docxVIP

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3501

福建省福州市地方标准

DB3501/T017—2023

闽式盘架（搓背）技术要求及服务规范

TechnicalrequirementsandservicespecificationsofFujian-stylepanjia（rubback）

2023-12-18发布

2024-03-18实施

福州市市场监督管理局发布

I

DB3501/T017—2023

目次

前言 II

引言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4技师要求 1

5服务要求 1

6技艺要点 2

7闽式盘架（搓背）程序 3

参考文献 6

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福州福龙泉洗浴有限公司提出。

本文件由福州市城乡建设局归口。

本文件起草单位：福州福龙泉洗浴有限公司、福州聚春园集团有限公司、福建省标院信息技术有限公司。

本文件主要起草人：林旭辉、陈武、王忠、邹明旺、李雅萍、陈思恋、李鑫华。

DB3501/T017—2023

III

引言

2022年，闽式盘架（搓背）技术被列为福州市鼓楼区第六批非物质文化遗产代表性项目。闽式盘架（搓背）技术作为中华优秀传统文化的重要载体与表现形式，是福州温泉浴的特色服务内容，融合擦背、拨筋、捶背、推拿等技法，蕴含重要的文化价值、社会价值和康养价值。

福州市拥有丰富的温泉资源，开发利用已有1700多年历史，2010年被国土资源部评为首批“中国温泉之都”。为进一步弘扬闽都温泉文化，加快培养闽式盘架（搓背）非遗技艺人才，让非物质文化遗产得以完整、规范地保留和传承，推进闽式盘架（搓背）服务规范化、品牌化、特色化，特制定本文件，以助力“中国温泉之都”及现代化国际温泉城市建设。

DB3501/T017—2023

1

闽式盘架（搓背）技术要求及服务规范

1范围

本文件规定了闽式盘架（搓背）技术的技师要求、服务要求、技艺要点和程序。

本文件适用于闽式盘架（搓背）服务。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB37487公共场所卫生管理规范

SB/T10442沐浴业经营技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

闽式盘架（搓背）Fujian-stylepanjia（rubback）

是福州温泉澡堂独具特色的、以中医经络养生理论为基础，通过使用专业手法和专用工具对人体进行去污、保健的传统技艺，包含擦背、拨筋、捶背、推拿等手工技法。

4技师要求

4.1持有健康证、卫生培训合格证和职业技术资格证书。

4.2应经过岗前培训，熟悉盘架（搓背）服务程序和温泉泡浴知识，掌握盘架（搓背）技艺。

4.3应统一着装，佩带工牌，服务过程中举止得体、自然大方，使用礼貌用语。

4.4应定期接受相关知识和技能的培训与考核。

5服务要求

5.1服务场所应符合SB/T10442的规定。

5.2服务卫生要求：

——应有环境卫生清洁、宾客用品更换、洗涤、消毒制度，清洁工作规范、及时；

——服务场所卫生应符合GB37487的要求；

——技师保持个人卫生、干净整洁，指甲不宜超过指端，有专人监督和检查。

DB3501/T017—2023

2

5.3技师上工前应沐浴、清洁。

5.4应主动告知服务时长及开始、结束时间，介绍盘架（搓背）手法及功效。

5.5观察宾客身体外观，询问宾客是否有服务禁忌，如外伤、敏感部位等。

5.6服务过程中，技师应随时询问宾客的感受，宾客反应异常时暂停操作；需要宾客更换体位时，预先提示宾客并予以辅助。

6技艺要点

6.1工具

6.1.1盘架（搓背）工具应包含丝瓜络、纯色棉质毛巾、浴巾、专用一次性搓澡巾等。

6.1.2盘架（搓背）床尺寸宜200cm（长）×65cm（宽）×70cm（高）。床架材质为实木、铝合金、不锈钢等。

6.2手法

6.2.1毛巾裹法：将温热湿毛巾拧干，两手用力摊甩，然后包住手部及前