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养殖与饲料2025年第1期·31·
DOI:10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2025.01.008
影响肉牛繁殖能力的关键因素分析
马海燕
寿光市洛城街道畜牧兽医工作站，山东寿光262700
摘要为了提高肉牛养殖效益和推动肉牛养殖业可持续发展，笔者通过实地调研和对养殖经验的总结，从遗
传、营养、管理3个主要方面分析了影响肉牛繁殖能力的因素。在遗传因素方面，不同品种的肉牛繁殖特性存在
差异，优良品种具有繁殖优势，而遗传缺陷可能引发繁殖障碍。营养因素中，适宜的能量与蛋白质水平、充足的
矿物质和维生素以及优质的饲料和均衡的营养对繁殖至关重要。管理因素包括先进的繁殖管理技术如准确的
发情鉴定和人工授精、有效的疫病防控与健康管理以及合理的饲养密度和科学的群体管理。遗传、营养、管理是
影响肉牛繁殖能力的关键因素。养殖者应重视品种选择，加强营养调控，优化饲养环境，提升管理水平，以提高
肉牛的繁殖能力，实现肉牛养殖业的高效、稳定发展。
关键词肉牛；繁殖能力；遗传因素；营养因素；管理因素
肉牛养殖在畜牧业中占据着重要地位。提高
1遗传因素
肉牛的繁殖能力不仅关系到养殖户的经济效益，更
是推动整个肉牛产业持续发展的关键。国家统计1.1不同品种肉牛的繁殖特性
局《中国统计年鉴（2024年）》数据显示，截至2023一些品种如夏洛莱牛、西门塔尔牛等生长速度
年底我国牛存栏10508.5万头，牛肉产量752.7万t；较快，但初情期相对较晚，生殖系统的发育相对滞
农业农村部肉牛产业监测预警工作组监测数据显后。而像安格斯牛等品种，生长速度较为适中，初
示，2023年12月，我国肉牛养殖户同比下降1.8%，情期相对较早，繁殖周期较短，能够在较短时间内
实现繁殖。不同品种的肉牛发情表现有所不同：如
肉牛存栏同比下降2.1%；中国人民海关总署统计数
利木赞牛发情表现较为明显，母牛会出现明显的不
据显示，2023年我国牛肉进口273.74万t，同比增长
安、哞叫、爬跨等行为；有的品种发情表现则相对较
2%。活牛价格波动较大，总体跌幅显著，养殖效益
为隐蔽，需要细致观察才能发现，如皮埃蒙特牛；有
提升不容乐观，对此需要推进好牛繁殖能力的提
的品种发情周期较为规律，如每隔21d左右发
升，然而，肉牛的繁殖能力受到多种因素的综合影
情1次；有的品种发情周期可能会受到季节、营养等
响，这些因素相互作用，共同决定肉牛的繁殖能力。因素的影响，表现出一定的不稳定性[1]。在产犊方
肉牛繁殖能力直接影响着牛群的规模扩张和品种
面，大型品种如夏洛莱牛、西门塔尔牛等，由于胎儿
改良速度，高效的繁殖可以缩短世代间隔，加速遗
相对较大，容易出现难产的情况；而一些小型品种
传进展，为培育出更优质的肉牛品种提供基础；同或本地品种，产犊相对容易，但在生长速度和肉用
时，良好的繁殖性能也能降低养殖成本，提高养殖性能方面可能
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