GFGC 2023A258 云贵川等地区 绿色食品红花椒（南椒）生产操作规程.pdfVIP

绿色食品生产操作规程

GFGC2023A258

云贵川等地区

绿色食品红花椒（南椒）生产操作规程

2023-04-25发布2023-05-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、四川省农业科学院农业质量标准与检测技

术研究所、中国绿色食品发展中心、四川省林业科学研究院、汉源县农业农村局、湖北省绿

色食品管理办公室、湖南省绿色食品办公室、云南省绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发

展中心。

本规程主要起草人：王艳蓉、代天飞、杨晓凤、张宪、王多玉、杨志武、曾顺友、李锡

英、杨远通、左雄建、王祥尊、代振江。

云贵川等地区

绿色食品红花椒（南椒）生产操作规程

1范围

本规程规定了云贵川等地区绿色食品红花椒（南椒）的产地环境、品种选择、育苗与移

栽、田间管理、采收、生产废弃物的处理、储藏和生产档案管理。

本规程适用于湖北、湖南、四川、贵州、云南的绿色食品红花椒（南椒）生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1056绿色食品储藏运输准则

NY/T1118测土配方施肥技术规范

3产地环境

3.1气候条件

以年日照时数1400h以上，年平均气温10℃～16℃，年降雨量500mm～800mm为宜。

3.2土壤条件

选择排灌方便、耕层深厚、土质疏松、通气性好的中性或微酸性黄棕壤、棕壤、黄壤或

紫色土。

3.3地形地势

阳坡或半阳坡，海拔1200m～2300m的坡地或平地。

3.4产地环境质量

应符合NY/T391的规定。

4品种选择

4.1选择原则

因地制宜选用审定推广的品种纯正、抗逆性强、高产的优良红花椒品种。

4.2品种选用

湖北推荐选用韩城大红袍、甘肃小红袍、汉源贡椒等；湖南推荐选用本地红花椒等；四

川推荐选用茂县花椒、汉源花椒、灵山正路椒、越西贡椒等；贵州推荐选用本地红花椒等；

云南推荐选用大红袍、血椒等。若最新公布的淘汰品种名单中有以上品种，则对应品种淘汰。

5育苗与移栽

5.1种子育苗

5.1.1苗圃

苗圃地宜选择向阳背风、排水良好、地势平坦、土层深厚、土质肥沃、透气性好的沙壤

土，且靠近水源、交通方便、病虫害少、无根腐病的地块。

5.1.2采种母树

选择品种纯正、树势健壮、产量较高、无病虫害的盛果期植株作为采种母树。

5.1.3种子采集与处理

待采种母树的花椒充分成熟后，选择晴天采收。采后摊放于通风干燥，无阳光直射的地

方，直至果皮晾干开裂，筛出种子，倒入水中，取下沉水底的饱满种子，阴干作种。

5.1.4播种

3月～4月或10月～11月，按25kg～50kg/亩计算用种量播种，种子均匀撒于厢面，覆1

cm细土，覆土后可撒锯木或谷壳保湿抑草。及时为育苗的种子补足水分，可配合塑料薄膜、

秸秆覆盖保温、保墒等技术促进花椒整齐出苗。在幼苗生长至6cm～8cm，且有两片真叶时即

可移栽。

5.2嫁接育苗

5.2.1砧木选择

选择当地抗性强、品质较好的红花椒、野花椒种子培育优质砧木。

5.2.2接穗采集

宜选择当年生芽体饱满、木质化或半木质化、节间短、无病虫害的枝条，基部直径为0.4

cm～0.8cm。春季嫁接用穗条，宜在冬季落叶后至春季萌动前采集，夏季芽接可随采随用。

5.2.3嫁接时间

根据当地气候条